特邀嘉宾－许喜林
华南理工大学轻工与食品学院教授，博士，硕士研究生导师。主要从事食品微生物学、食品安全与质量控制、发酵食品等方面的科研和教学工作。现任华南理工大学轻工与食品学院粮食油脂及植物蛋白工程学科组副主任。曾获得1997/1998学年、1998/1999学年学校教学优秀二等奖以及2002/2003学年学校教学优秀一等奖。

演讲题目： 许喜林－食品生产的生物性危害分析与控制

特邀嘉宾－陆苏飚
3M中国有限公司高级工程师。 3M公司创立于1902年，在65个国家设立子公司，产品销售至二百多个国家，建有35个国际实验室及139个工厂，全球500强企业之一。 3M 微生物检测产品在美国，日本，欧洲等地已有广泛的影响力。和传统的方法相比较，它能减少测试时间，操作程序更加简便，不需要很高的操作技巧，同时能够和目前在食品行业中广泛应用的HACCP系统配合使用。

演讲题目： 陆苏飚－3M食品微生物检测技术

特邀嘉宾－罗袆
博士，中国检验检疫科学院副研究员，主要研究方向：食品安全风险分析尤其是暴露评估，食品中各种成分理化检测包括食品添加剂、各种营养成分、功能性成分、以及有毒有害物质等。

演讲题目：罗袆－食品安全风险分析

特邀嘉宾－孙效敏
教授，博士。主要从事经济法学、民商法学研究，曾任汕头大学法学院院长。现任华东政法学院教授。

演讲题目：孙效敏－制定食品安全法的若干建议

特邀嘉宾－蔡向荣
青岛海博生物技术有限公司总经理。 海博公司拥有装备一流的实验室和标准的现代化厂房，通过ISO9001国际质量体系认证。主要产品有干燥培养基、显色培养基、支原体培养基、动物疫苗培养基、标准品和生化试剂等。

演讲题目：蔡向荣－微生物快速检验技术探讨

特邀嘉宾－邹翔
从事食品检验及食品企业认证、审核、咨询、培训工作22年。曾经在出入境检验检疫局担任副处长，SGS通标公司中国区食品业务群主管，摩迪国际认证集团食品安全项目经理，现任实力可（Silliker）集团中国区技术经理。为食品链上各种类型的企业(包括:种植、养殖、加工制造、餐饮、零售)提供过审核、咨询培训服务。

演讲题目：邹翔－如何使HACCP持续改进

特邀嘉宾－梁黎东
毕业于中国海洋大学食品工程专业， BRC/IFS/EurepGAP中国项目经理、HACCP/ISO9000的主任审核员、HACCP培训教师。 摩迪公司的食品项目部拥有近50名员工，分布在全国15个分支机构，专业从事食品领域的认证，审核及技术咨询服务。

演讲题目：梁黎东－如何应对众多国际食品安全标准的要求

特邀嘉宾－文信
中山医科大学公共卫生学士，澳大利亚SCU工商管理硕士、公共卫生医师，现任艺康（中国）有害生物防治部技术支持副总监。

演讲题目：文信－虫害风险管理