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猪场实施GAP认证的必要性和可行性

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-10-25  浏览次数:466
核心提示: 目前养猪业面临着一系列的挑战,小散户逐渐退出市场舞台,随着养猪业越来越向规模化、工厂化(所谓规模化、工厂化养猪是按照工
    目前养猪业面临着一系列的挑战,小散户逐渐退出市场舞台,随着养猪业越来越向规模化、工厂化(所谓规模化、工厂化养猪是按照工业生产方式进行一定规模的集约化饲养与管理,以取得较高的生产效益的养猪形式)发展,同时也需要一套先进的管理体系与之配套。
    管理体系
    应具备条件:
    那么与之配套的管理体系必须具备以下条件:?降低死亡风险,?提高生产效益,降低生产成本?,提升企业的品牌价值?,符合现代工业化生产理念?,适应养殖业和种植业的特点。许多管理者也在探寻这样的先进管理体系路上拼搏了多年,GAP认证体系的出现吸引了众多管理者,经过多方实践证实只有通过GAP认证才是符合这些要求的先进的生产管理体系,才能帮您快速实现现代化的农场管理。
    何为GAP
    GAP简介
    GAP是良好农业规范(Good Agricultural Practice)的简称,是主要针对种植业和养殖业的一种系统操作规范,它能保证初级农产品生产者生产出安全健康的产品,同时也非常关注环境保护、工人的健康安全和动物福利。GAP是以危害分析与关键控制点(HACCP)、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础,避免受到外来物质的严重污染和不当操作带来的产品危害,保证食品安全。
    GAP认证是行业中最具价值的一种认证形式。通过的企业都是行业中最优秀的企业(广东的温氏、河北的三元、河南的牧原和雏鹰、江苏的雨润养殖、中国的国储养殖等),他们管理操作非常规范、关注安全健康与环保,有极高的知名度、美誉度和品牌效应。
    必要性
    实施GAP认证的意义
    实施GAP认证管理,在目前的养殖形势来讲是非常必要的,这也是养殖发展的一种趋势。因为目前的大多数中小型养殖管理并不系统、全面,死亡率较高、生产成绩较差、生产水平较低,经营效果很不理想。需要一个好的解决方案来帮助养殖企业来提升管理,而GAP认证就是非常理想合适的解决方案。具体来讲,实施GAP认证管理的意义如下:
    一、 能降低养殖经营的风险,因为GAP会帮助您的猪场建立起完善的生物安全体系:对于消毒、免疫、隔离、保健、卫生及健康管理的要求很严格规范,并要求有记录。GAP是按照国家良好农业规范的标准对照建立的,从建设、环境、设备实施到养殖细节都有标准,可以大大降低猪群患病的机会、减少疫病风险。
    二、 各车间的生产标准系统规范,能切实保证猪群健康、肉质安全 :因为GAP体系是按照ISO9001质量管理体系和HACCP体系建立的,有完善的作业程序和作业标准制定。规范的标准上墙,环境控制、饲喂管理按猪生理要求进行,降低了损耗,猪长得好、肉的品质也好。
    三、通过GAP认证的企业将在欧洲的EUREPGAP网站(全球通用)和我国认证机构的网站上公布,能够提高企业形象和知名度,这也是对外出口的通行证 。
    四、通过GAP认证,有利于增强经营者、生产者的安全意识,保护劳动者的身体健康,减少安全事故的发生 ,降低经营风险,同时提高工作效率,降低了总的劳动力成本。
    五、 通过GAP认证,有利于保护生态环境,促进自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。
    六、 由于在记录和可追溯系统管理的强化,会使企业的生产更先进科学,能促进企业的健康稳定的发展。
    七、通过GAP认证的产品,增加生产者的收入,企业的效益。
    由以上七点可以看出,GAP认证管理对养殖企业的经营发展非常有帮助、也是非常必要的。
    实例
    下面是某养殖场认证前后的变化:
    做GAP前:脏、乱、差,年养殖量只有1万头。
    做GAP后:能做到年出栏7万头且规范。
    总体来说,经过GAP认证的猪生产企业:
    平均成活率提高5—8%
    平均出栏日期可提前10天
    产品被市场接受、客户信赖
    可行性
    (一)做过GAP的人都知道,只要领导重视支持、管理者的体系建设得到员工的认可支持,经过充分的准备和持续改善,通过GAP认证完全没有问题。
    (二)想提高经营水平、获得认证管理的企业在环评上要合法,在设备设施和标准管理方面要符合国家GAP标准及有关法律法规的要求。
    (三)要明确公司的组织结构、确定管理者代表来组织系统文件的建立和运行。
    (四) 由有经验的GAP资深专家和管理者配合,做好GAP管理是可行的。
    小结
    未来的企业竞争既是技术资金实力的竞争,更是品牌和创新管理的竞争,保证食品安全、关注员工和猪群福利健康的企业必然会获得好的品牌力和好的经营业绩,因为这样的企业符合行业发展的趋势,而能想到做GAP认证的企业,才会快速使自己实现现代化管理,相信通过GAP认证管理的企业一定会在经营上更进一层、获得良好的发展。记住:通过GAP认证是您的企业迈入现代化管理行列的标志。
编辑:foodnews

 
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