食品伙伴网服务号
当前位置: 首页 » 质量管理 » ISO质量体系 » 正文

【体系课堂-ISO9001】质量管理发展过程与趋势

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-10  浏览次数:371
核心提示:质量管理发展过程与趋势
  一、质量萌芽阶段(质量的史前文明---1875年 前)

  工业革命以前质量管理经过了漫长的“蒙昧时期”。

  这个阶段生产方式主要是手工作坊,质量控制依靠工匠或艺人自己来控制。

  从手工作坊到工业革命,不可避免地产生了管理实践和管理科学,质量管理也就应运而生了。

  二、质量检验时期(20世纪初-30年末)

  1875年 泰勒制诞生——科学管理的开端

  最初的质量管理——检验活动与其他职能分离,出现了专职的检验员和独立的检验部门。

  质量检验时期也分为三个阶段:

  传统质量检验阶段:工人自检

  工长质量检验阶段:工长检查

  专职质量检验阶段:专职检查

  特点:事后检验为主体。“三权分立”:计划设计、生产操作、检验监督各有专人负责,质量检验机构独立出来。

  出现:管理科学之父泰勒解决了工人集生产与检验于一身的状况,促进了质量管理的发展。检验人员根据技术标准、图纸,利用各种检验手段进行检验,作出判断,合格的就可以交付用户,不合格的报废或者降价处理给愿意接受的使用者。

  缺点:(1)事后把关,与事无补;(2)全数检验,成本增加

  三、质量统计控制阶段(20世纪40~50年代)

  时间:20世纪40~50年代。

  特点:从单纯依靠质量检验事后把关,发展到工序控制,突出了质量的预防性控制与事后检验相结合的管理方式。

  出现:

  (一)随着工业化的发展,产量的提高,检验人员越来越多,最多的占到公司的30%人数,对产品成本造成很大的压力。

  1925年,休哈特提出统计过程控制理论,应用统计技术对生产过程进行监控,以减少对检验的依赖。

  1930年,道奇和罗明提出统计抽样检验方法。

  1940年,美国贝尔电话公司应用统计质量技术取得成效;

  (二)中后期检验,不良品已经发生,不良品也占到生产成本的很大比例。

  (三)但数理统计方法广泛应用于质量管理是第二次世界大战后的事,原因是这些理论提出时正处于经济萧条期,另外,战争中,军品不允许事后检验,美国标准协会颁布了美国战时质量管理标准,使美国生产军品的公司得到巨额利润,于是战后被广为流传。

  缺点:

  1)专业能力要求较高。

  2)属于事后管理,主要针对产品本身。

  3)统计方法非常盛行,几乎发展到极端,造成误解“质量管理就是运用数理统计”,结果起了相反作用,既未充分发挥数理统计的作用,又影响发挥管理的功能。

  四、全面质量管理阶段(20世纪60~90年代)

  时间:20世纪60年代~90年代。

  特点:三全一多。(全员全过程全面多种方法)

  出现:

  (1)科技的进步,高精尖产品的出现(如卫星、火箭、人造卫星)提出了可靠性要求,要求从系统的角度考虑问题。

  (2)生活水平的提高,品种和质量要求提高;

  (3)管理科学的发展,提倡“民主管理”,“参与管理”,调动人的积极性,促使质量管理提出了“自我控制”“无缺陷运动”等,超出了统计质量管理的范围。

  60年代初,美国的费根堡姆和朱兰提出了“全面质量管理”的概念。

  主张

  (1)数理统计方法和组织管理相结合;

  (2)综合考虑质量、价格、交货期和服务;

  (3)全过程的质量管理;

  (4)产品质量与成本结合起来考虑。

  TQC传入日本后,在日本得到了全面发展,是质量管理发展到了一个全新阶段。

  五、标准化质量管理阶段(20世纪90~    )

  1987:ISO9000-1987问世

  1994:ISO 9000-1994

  1990s:

  全面质量管理:全过程,全员,经济性

  质量:从“符合规范”发展到“顾客满意”

  企业文化:CI(MI+BI+VI)策划

  新方法:并行工程, 企业流程再造

  21世纪初

  ISO9001:2000问世 (2000.12.15)

  ISO9001:2008问世(2008.12.30)

  ISO9001:2015问世(2015.09.15)

  在全面质量管理阶段,为进一步提高和保证产品质量,又从系统观点出发,提出若干新理论:

  1、质量保证理论

  2、产品质量责任理论

  3、质量经济学

  4、质量文化

  5、质量管理与计算机的结合

  6、质量控制理论

  7、质量检验理论

  8、质量改进理论

  9、QFD理论

  六、质量在中国的发展及未来

  回顾有文字记载的历史我们发现,质量一直是人们给予巨大关注的大事。

  质量思想:以结果来定评判为主体。质量统一的思想停留在政府层面上。

  ——周朝的《礼记》,规定产品(食品)质量要求。

  ——唐朝的《唐律疏议》,严刑峻法保障食品安全。

  明清更加严厉,从绞刑改成杀头。

  ——《吕氏春秋》物勒工名制度:长城、明城墙城砖上仍然

  可以清晰地看出烧制窑主的名字。

  当然,我们知道做好质量首先要有一个统一的标准,

  秦始皇就开了一个好头:

  ——春秋的《考工记》记载了生产管理和营建的规范要求。

  ——公元前230年,秦始皇统一六国,车同轨,书同文。

  —— 宋朝的《筑城法式》、《营造法式》。

  与世界质量发展史比较:质量检验优势明显,统计控制缺失,全面质量起步较晚,标准化管理齐头并进,并努力赶超……
编辑:foodqm

 

食品伙伴网质量服务部为您提供专业的SC咨询指导、企业标准备案、供应商审核、FDA注册咨询、ISO9001、ISO22000、HACCP、有机食品认证等服务。
联系电话:0535-2122162,010-88136500
电话/微信:13371382720,18500193185


食农认证联盟

食品质量管理
[ 网刊订阅 ]  [ 质量管理搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 
0条 [查看全部]  相关评论

 
 
推荐图文
推荐质量管理
点击排行
收缩

QQ在线咨询

您好!食品伙伴网质量服务平台为您提供SC咨询、体系咨询导等服务,有需求请直接跟我联系!
手机:13371382720