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无公害啤酒大麦生产技术规程

放大字体  缩小字体 发布日期:2009-02-25
核心提示:1、产地环境要求 产地应选择在生态环境良好,无或不直接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的农业生产区域。 1.1土壤条件 种植区宜选择土壤耕层深厚、地势平坦、土质疏松、肥沃的壤土或沙壤土。土壤重金属背景值高的地区,与土壤、水源有关的地方病高发区,

    1、产地环境要求  产地应选择在生态环境良好,无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的农业生产区域。 

    1.1土壤条件  种植区宜选择土壤耕层深厚、地势平坦、土质疏松、肥沃的壤土或沙壤土。土壤重金属背景值高的地区,与土壤、水源有关的地方病高发区,不应作为无公害农产品产地。  

    1.2灌溉水条件可选择取水层深度大于50米的地下水灌溉,也可选择上游没有污染的泉水和河水灌溉。禁用含有工矿污染的地上水灌溉。  

    1.3肥料农药使用要求无公害啤酒大麦生产中允许使用和禁止使用肥料、农药的种类和要求参照无公害农产品生产中农药、肥料合理使用准则。 

    2、生产管理措施 

    2.1品种选择  啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦,所选品种必须具备:一要丰产性好、有光泽、颜色淡黄、皮薄增产潜力大的种子;二要对当地的病虫草害及不良的自然条件有较强的抗御能力,无霉味和异味的种子;三要适应当地生态环境,耕作制度,肥力水平的种子;四要符合啤酒酿造的品质要求,发芽率高,籽粒均匀,蛋白质含量适中的二棱大麦和多棱大麦。

    2.2用种量  每亩用种量井灌区为l5公斤,河灌区为20公斤。  

    2.3种子处理 

    2.3.1播种前用25%的粉锈宁、l5%速保利、l5%羟锈宁,按种子量的0.1%一0.3%进行拌种,以防治大麦条纹病的发生。 

    2.3.2播种前将种子充分晾晒,杀死种子表面的病菌,以提高种子生活力和发芽率。 

    2.4播种前的准备 
 
    2.4.1整地选茬  整地应做到“早、深、多、细”,充分熟化土壤,形成松软细绵,上虚下实的土壤条件.为适期早播,提高播种质量,保证苗垒、苗齐、苗壮,提供理想的土壤环境。前茬为玉米、甜菜、马铃薯、豆类、瓜类等作物,应尽量避免连作或与小麦重茬连作。 

    2.4.2增施底肥啤酒大麦的施肥原则是控制氮肥,增施农家肥、磷肥和钾肥以保证酿造品质。一般每亩施农家肥2000公斤以上。尿素20公斤,过磷酸钙30—50公斤,硫酸钾10公斤。化肥与农家肥混合,于播种前结合浅耕施于土壤中。 

    2.5播种 

    2.5.1播种期土壤解冻10厘米左右时,即可顶凌播种,一般宜在3月中旬播种。 

    2.5.2播种方法 采用机播。 

    2.6灌水  一般全生育期灌水3—5次,可在二叶一心至三叶一心时灌头水。二水在拔节期,三水在抽穗、灌浆期浇灌,以后视其情况进行适时灌水。 

    2.7追肥 苗期根据苗势情况,结合灌水每亩追施尿素5公斤。

    2.8防杂除草 在整个生育期间,人工拔除杂草2—3次,以保持品种的纯度和净度。 

    2.9主要病虫害防治 

    2.9.1条纹病 每亩用100克15%的粉锈宁和50克25%的多菌灵混合,兑水30公斤进行叶面喷雾2—3次,或用75克l5%的羟锈宁和50克70%的甲基托布津混合,兑水30公斤进行叶面喷雾2—3次。 

    2.9.2麦蚜 每亩用25%的抗蚜威可湿性粉剂10克,兑水30公斤进行喷雾1—2次。 

    3、适时收获  当茎叶失绿变黄,穗部表现淡黄色,籽粒正常失水,手揿籽粒硬中带软,蜡熟期选择晴朗天气进行收获。 

    4、清洁田园  栽培结束后。及时清除田间残枝病叶、杂草,集中烧毁或深埋,作无害化处理
 
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