网站首页| 收藏本页 | 会议首页
主办方
  •   食品伙伴网
    (烟台富美特信息科技股份限公司)
承办方
  • 51 201703月25-28日 南京

    52 201704月22-25日 广州市

    53 201704月22-25日 烟台市

    54 201705 大连班

    55 201705杭州班


分享到
联系方式
  • 联系人:苏老师
    联系电话:18153528983
    邮箱:meeting@foodmate.net
    Q Q :446616377
会议地图
会议简介

一、培训课程介绍
1、理论学习
微生物实验室安全培训,食品实验室建设和质量控制,微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法及原理介绍,食品微生物检测样品的采集、处理技术,菌种保藏技术,现代微生物检测技术等。
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。
培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,填写检测原始记录和检测报告,指导老师现场纠正错误、点评分析。
实训内容包括
◆理论学习
    GB4789系列国标解读、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。
◆实际操作培训
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。
培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,指导老师现场纠正错误、点评分析。
Ⅰ.基础操作:培养基配制、灭菌,无菌操作,培养基接种,平板划线分离,菌种保藏,显微镜的使用,革兰氏染色观察,生化反应试验等。
    .GB 4789系列标准:⑴.GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则;⑵.GB4789.2-2016 菌落总数测定;⑶.GB4789.3-2016 大肠菌群计数;⑷.GB4789.4-2016 沙门氏菌检验;⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验;⑹.GB4789.16-2010金黄色葡萄球菌检验;⑺.GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验;⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。
Ⅲ.食品微生物快速检测方法:显色培养基等使用、介绍和操作。
3、技术讲座和专题讨论(时间:16:30-17:30):
穿插技术专题讲座:微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试
全程参与培训,结束后发放培训合格证明
三、参加对象
1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。
2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。
3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。
六、报名方式
为了保证培训效果,使每个学员能完成所有实验课程,每期培训限额32人,请及时报名。
请详细填写报名表以传真或登陆食品伙伴网培训中心网站在线报名。

详细信息会议资料

一、培训课程介绍

1、理论学习
微生物实验室安全培训,食品实验室建设和质量控制,微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法及原理介绍,食品微生物检测样品的采集、处理技术,菌种保藏技术,现代微生物检测技术等。
2、实际操作学习
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。
培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,填写检测原始记录和检测报告,指导老师现场纠正错误、点评分析。
实训内容包括
◆理论学习
    GB4789系列国标解读、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。
◆实际操作培训
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。
培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,指导老师现场纠正错误、点评分析。
Ⅰ.基础操作:培养基配制、灭菌,无菌操作,培养基接种,平板划线分离,菌种保藏,显微镜的使用,革兰氏染色观察,生化反应试验等。
    .GB 4789系列标准:⑴.GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则;⑵.GB4789.2-2016 菌落总数测定;⑶.GB4789.3-2016 大肠菌群计数;⑷.GB4789.4-2016 沙门氏菌检验;⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验;⑹.GB4789.16-2010金黄色葡萄球菌检验;⑺.GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验;⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。
Ⅲ.食品微生物快速检测方法:显色培养基等使用、介绍和操作。
3、技术讲座和专题讨论(时间:16:30-17:30):
穿插技术专题讲座:微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试
全程参与培训,结束后发放培训合格证明。
三、参加对象
1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。
2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。
3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。
六、报名方式
为了保证培训效果,使每个学员能完成所有实验课程,每期培训限额32人,请及时报名。
请详细填写报名表以传真或登陆食品伙伴网培训中心网站在线报名。

详细信息演讲嘉宾
培训老师和合作单位

主讲老师出入境检验检疫局高级工程师      
  :北京陆桥技术股份有限公司 技术支持