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亚太食品科技创新峰会2015
会议时间： 2015-06-17 至 2015-06-18结束 会议地点： 上海 上海锦江汤臣洲际大酒店 主办单位： 上海市食品协会
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由上海市食品协会主办，并获得上海市商务委员会、上海连锁经营协会、上海市食品药品监督管理局、上海食品安全工作联合会、中国食品工业协会官方支持，及士研国际全程大力承办的“亚太食品科技创新峰会2015”将于2015年6月17日-18日在上海隆重召开。大会将以推动亚太地区食品工业科技发展、商业机会拓展以及国际交流合作为目标，由政府主办、以市场化方式运作，力求打造成为食品工业科技发展交流以及商业合作的尖峰盛会！
此次“亚太食品科技创新峰会”是企业与国内外具权威的专家及政府官员面对面的交流，提高企业知名度、提升企业形象、创立名牌企业、开拓国内外市场、促进产品销售的一次难得的机会，欢迎广大从事食品科技科研、生产及销售企业前来参会。
会议日程
会议:
第一天 06月17日
上午-主题1：
创新与行业变革
下午-主题2：
生产工艺与研发创新
第二天 06月18日
分论坛A：
科技创新与食品安全
分论坛B：
营销创新与食品品牌建设
大会详细日程见： 
大会日程.pdf
上海市食品协会
上海市商务委员会
上海连锁经营协会
上海市食品药品监督管理局
上海食品安全工作联合会
中国食品工业协会
峰会背景
全球食品格局深度调整，国际竞争日趋白热化全球已进入空前的密集创新和产业振兴时代，世界主要经济体特别是发达国家，均加快了经济转型升级步伐，全球食品格局也正发生广泛而深刻的变革，不断向多领域、全链条、深层次、低能耗、全利用、高效益、可持续方向发展，愈来愈深刻地影响我国食品工业。
近年随着全球食品贸易的发展，食品安全已突破国界，某一地区的食品安全问题很可能会波及其他国家和地区，给全球带来巨大影响。在此背景下，处于转型期的中国食品工业目前正在经受巨变。挑战与风险并存，面对食品安全问题，需要集中各方的智慧，需要借鉴全球的经验，从科学的视角出发，探讨食品安全问题的解决之道。充分利用科技创新提高食品的生产经营水平，提升食品安全监管的能力和水平。
高新技术应用加速，食品工业不断涌现新业态食品科学是高度综合的应用性学科，其他科学领域的重大科技成果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。进入21 世纪以来，信息技术、生物技术、纳米技术、新材料等高新技术发展迅速，与食品科技交叉融合，不断转化为食品生产新技术，如物联网技术、生物催化、生物转化等技术已开始应用于从食品原料生产、加工到消费的各个环节中。营养与健康技术、酶工程、发酵工程等高新技术的突破催生了传统食品工业化、新型保健与功能性食品产业、新资源食品产业等新业态的不断涌现。新技术越来越普遍而且广泛地应用于食品上业生产和研发之中。从而使食品更安全、更营养、更方便、更多样；使食品生产更经济、更环保、更可靠和更自动化。
参会理由
亚太食品科技创新国际峰会的参会者为高级食品创新专家、研发人员、市场营销人员和食品技术专家，在经济危机的大背景下，讨论消费者购买习惯、食品创新策略与成分的趋势等相关内容。参会者将通过了解消费者的需求和实行全新的思维架构与科技，讨论发展战略，从而形成创新的思考方式。此次大会的特色是能够与食品饮料行业的企业的交流互动与成功案例的分享。通过精彩纷呈的行业动态与领袖探讨，让您始终掌握食品行业前沿的市场动态与热点信息，并由机会与全球食品产业的巨头进行亲密的互动与合作，一切尽在：亚太食品科技创新国际峰会！
更多期待
解读新修订《食品安全法》标准法规及食品饮料企业合规性评估
分析继中国之后的亚洲新兴食品市场
把握食品的国际并购趋势
优化食品供应链，实现端到端的可视化：降低成本，安全控制及可追溯体系建立
紧跟渠道创新——全零售渠道趋势
学习“大数据时代”如何帮助企业“更上一层楼”
评估食品饮料企业的跨行业战略——案例分析
分享中小型企业的营销与品牌战略
研究消费者心理——提升客户粘性与忠诚度
开发食品新原料、新技术
应对消费者诉讼欺诈
掌握功能性食品的成分检测标准
热点议题：
全球食品供应链
在当今经济格局下全球食品和饮料行业如何保持快速发展？
大数据：消费者的洞察与全球发展战略相结合
品牌视角：食品科技研发部门的产品创新之道
中国的食品安全与风险监测
如何引领研发与生产创新？
让食品饮料行业永远走在科技创新的尖端
餐饮行业的生产和周期管理
食品生产商与零售商之间如何优质合作？
参会人员与内容分布：
■ 研究与发展
■ 质量保证
■ 市场营销
■ 商品化
■ 新产品开发
■ 消费者洞察
■ 品牌管理
■ 科技
■ 营养
■ 研究
■ 主料
■ 业务发展
■ 客户开发
■ 操作
■ 技术
■ 顾客
亚太食品科技创新国际峰会2014全概览：
由上海食品药品监督管理局、上海市食品协会、上海连锁经营协会官方支持，士研传媒承办的“亚太食品科技创新峰会2014”已于2014年4月23日-24日在上海锦江汤臣洲际大酒店圆满落幕。大会以推动亚太地区食品工业科技发展、商业机会拓展，以及国际交流合作为目标，由政府主办，以市场化方式运作，力求打造成为食品工业科技发展交流以及商业合作的行业盛会。全球食品格局深度调整，国际竞争日趋白热化全球已进入空前的密集创新和产业振兴时代，世界主要经济体特别是发达国家，均加快了经济转型升级步伐，全球食品格局也正发生广泛而深刻的变革，不断向多领域、全链条、深层次、低能耗、全利用、高效益、可持续方向发展，愈来愈深刻地影响我国食品工业。
近年随着全球食品贸易的发展，食品安全已突破国界，某一地区的食品安全问题很可能会波及其他国家和地区，给全球带来巨大影响。在此背景下，处于转型期的中国食品工业目前正在经受巨变。挑战与风险并存，面对食品安全问题，需要集中各方的智慧，需要借鉴全球的经验，从科学的视角出发，探讨食品安全问题的解决之道。充分利用科技创新提高食品的生产经营水平，提升食品安全监管的能力和水平。
高新技术应用加速，食品工业不断涌现新业态食品科学是高度综合的应用性学科，其他科学领域的重大科技成果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。进入21 世纪以来，信息技术、生物技术、纳米技术、新材料等高新技术发展迅速，与食品科技交叉融合，不断转化为食品生产新技术，如物联网技术、生物催化、生物转化等技术已开始应用于从食品原料生产、加工到消费的各个环节中。营养与健康技术、酶工程、发酵工程等高新技术的突破催生了传统食品工业化、新型保健与功能性食品产业、新资源食品产业等新业态的不断涌现。新技术越来越普遍而且广泛地应用于食品上业生产和研发之中。从而使食品更安全、更营养、更方便、更多样;使食品生产更经济、更环保、更可靠和更自动化。
此次“亚太食品科技创新大会2014”是企业与国内外具权威的专家及政府官员面对面的交流，提高企业知名度、提升企业形象、创立名牌企业、开拓国内外市场、促进产品销售的一次难得的机会，欢迎广大从事食品科技科研、生产及销售企业前来参会。
如何参会，请点击这里。
峰会地址：
上海锦江汤臣洲际大酒店坐落于上海经济金融中心——浦东陆家嘴地区。第一八百伴新世纪商厦和时代广场信步可达，与地铁二号线世纪大道站仅咫尺之遥，地理位置极其优越。距虹桥机场仅30分钟车程，距浦东国际机场仅40分钟车程。
洲际酒店集团InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一个全球化的酒店集团，在全球100多个国家和地区经营和特许经营着超过4,400家酒店，超过660,000间客房。“洲际”旗下的酒店品牌有洲际酒店及度假村(InterContinental Hotels & Resorts)，假日酒店及假日度假酒店(Holiday Inn)，皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels)，智选假日酒店(Holiday Inn Express)，英迪格酒店(Indigo) 。
会议及发言，请联系：
盛晨（女士）
电话：021 5242 8148
邮箱：nicole.sheng@shinemediaworld.com
更多媒体渠道，请联系：
蒋松霖（女士）
电话：021 5242 8149
邮箱：：april.jiang@shinemediaworld.com
职能标签：
技术负责人
知识点：
传染病防治
供应链
蜂产品
消费者
控制
建设
脂肪酸
乳酸菌
工业化
加工
不符合项
现场评审
功能性食品
食品生产
食品药品
解读
危机
工艺
开发
评估
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