怎么做咖哩饺？

咖喱饺酥皮材料：（这里将水油皮和油皮简称1号和2号）
水油皮（1号）：300g面粉+80g色拉油+100g温水
油皮（2号）：200g面粉+100g色拉油+半小勺糖
咖喱饺酥皮制作方法：
1：1号和2号分别和成均匀的面团，包上保鲜膜静至20分种
2：1号面干开一些把2号皮按到1号面上，对折再干大些，左边折上来，右边折上来，成3折，干成薄皮，不到2毫米，比饺子皮厚一些。一定要一次干成，这样烤出来面皮才会分层的，如果重新揉过再干，就会变硬，也没层了，用约6-8厘米的圆瓶盖按在面皮上，压出一个饺子皮，把馋包上，摆在烤盘里
3：烤箱180度，烤25分钟。一个鸡蛋在碗里打匀，把蛋浆直接刷在咖喱饺上，再继续烤10-15分钟。这样烤出的咖喱饺，是金黄色的。