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鱼茸羹怎么做呢?
已解决
悬赏分:0
提问时间 2008-08-02 14:15
-
解决时间 2008-08-02 16:13
鱼茸羹怎么做呢?
共
2169
次关注 提问者:
ed
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最佳答案
材料:鸡蛋2只、丝瓜青、红萝卜各60克,
木耳
、
冬菇
各20克,生姜3片,
鲩鱼
肉300克。
烹制:鲩鱼肉洗净与姜置碟中蒸熟,挑去骨丝制成茸状;冬菇、木耳分别水发后,切丝,并沸水滚过;红萝卜去皮洗净切丝,飞水至刚熟;丝瓜青洗净切丝;鸡蛋去壳打均匀。起油镬,溅入少许绍酒,加入清水1250毫升(5碗量),滚沸后加入全部材料,滚至刚熟,下适量食盐、味精、胡椒粉,改至微滚时推入马蹄粉芡,再下蛋液便可。此量可供3~4人用
回答者:
那年的火
2008-08-02 16:13
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