一年一度的中秋佳节将至，为做好我省月饼生产企业的监管，省质监局组织对全省月饼生产企业的产品进行了监督抽查。
本次监督抽查共抽取190家企业生产的258组月饼，经检验，合格245组，不合格13组，合格率为95%。主要不合格项目为馅料含量、总糖、铝、菌落总数。
监督抽查检测项目：酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、铝残留量、馅料含量、干燥失重、脂肪、蛋白质（根据产品）、总糖、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、邻苯二甲酸酯类24个项目。
表1 不合格产品生产企业名单
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序号
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产品名称
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生产企业名称
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规格型号
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商标
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生产日期/批次
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不合格项目
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1
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月饼（水果）
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池州市贵林食品厂
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2011.08.15
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馅料含量
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2
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苏式豆沙月饼
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马鞍山市康丽食品有限公司
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称重
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20110821
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馅料含量、菌落总数
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3
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板栗蓉月饼
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马鞍山市康丽食品有限公司
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称重
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20110808
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菌落总数
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4
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椒盐月饼
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马鞍山市润趣食品有限公司
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称重
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/
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20110821
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菌落总数
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5
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哈密瓜味月饼
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马鞍山市佳利食品有限公司
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称重
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绿品园
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20110817
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菌落总数
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6
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苏式月饼（芝麻馅）
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泾县花林征兵食品厂
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450克/只
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2011-8-15
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总糖
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7
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月饼（草莓）
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泾县桂芳食品厂
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散装
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2011-8-15
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馅料含量、总糖
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8
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月饼（柠檬味）
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泾县桂芳食品厂
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30g/只
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2011-8-7
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馅料含量
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9
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苏式月饼（黑芝麻馅）
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泾县烟酒食品厂
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散装
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2011-8-15
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总糖
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10
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月饼（玉米）
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泾县烟酒食品厂
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散装
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2011-8-15
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馅料含量
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11
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水蜜桃味月饼
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舒城县顺发食品厂
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散装称重
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——
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2011.08.16
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馅料含量
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12
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水果味月饼
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舒城县大华食品厂
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散装称重
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——
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2011.08.14
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馅料含量
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13
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黑麻蓉月饼
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舒城县南港镇中利食品厂
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350克/筒
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——
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2011.08.17
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铝
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地区：
鲁公网安备 37060202000128号
