美国农业部宣布将对非O157型大肠杆菌采取“零容忍”政策

    食品伙伴网讯 据美国农业部（USDA）消息，9月13日美国农业部宣布，将对六种非O157型大肠杆菌采取"零容忍"政策，确保美国食品供应链的安全。

    据了解，六种非O157型大肠杆菌分别为：O26、O45、O103、O111、O121、O145,它们将被认定为生鲜牛肉中的"有害掺入物",对于含有该六种菌的生鲜碎牛肉及其组分、嫩牛排将被禁止流入市场。美国农业部食品安全检查局（FSIS）将对该六种大肠杆菌进行检测，防止它们危害消费者的健康。

    受此影响，如果生鲜碎牛肉及其前体被检出含有六种大肠杆菌，那么这些产品将被禁止流入市场。如同O157型大肠杆菌，六种大肠杆菌也会引起严重的疾病甚至死亡，老人与儿童是此种感染的高危人群。在过去的几年里，美国疾控中心确认了大量非O157型大肠杆菌引起的感染疫情。

    此项政策将从2012年3月5日起实施，届时美国农业部食品安全检查局将检测六种非O157型大肠杆菌。该局将在60天时间内征求相关人士意见。

    原文链接：<http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentid=2011/09/0400.xml&contentidonly=true>