草菇菇蕾枯萎的原因及预防
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在生产实践中常见到草菇菇蕾枯萎死亡的现象，特别是第2潮菇后发生更为严重。
一、原因
1、菌种退化。菌种无性繁殖（转管次数）过多，栽培种菌龄过长，老化，生活力下降，致使菇蕾因营养不足而枯萎。
2、环境不适宜。温差变化大，形成的菇蕾受冷害（20℃以下）停止生长而枯萎；高温季节，菇蕾因高温、高湿、通气不良，呼吸困难而枯萎；菌丝过早形成菇蕾，营养供不上而枯萎；菇蕾因严重失水而萎缩。
3、管理不善。培养料铺床时没压紧，菌丝松散，菇蕾得不到足够的营养而枯萎；盛夏季节，喷了低于20℃的井水或40℃以上的热水，造成温度变化而枯萎；培养料变酸，菌丝生长变弱，造成菇蕾枯萎；采菇时触动了周围生长的菇蕾，终断其营养而枯萎。
4、病虫危害。害虫、螨类啃食和伤害菌丝或菇蕾导致枯萎；残留菇脚染病引起软腐病，导致下潮菇蕾枯萎等。
二、预防
1、选用优质菌种。要求菌株种性优良；栽培种适温保存，菌龄在1个月以内，纯净，绝无杂菌等。
2、科学管理。草菇幼蕾阶段是个敏感时期，维持菌床和菇房内较稳定的温度，相对恒定的空气湿度、新鲜的空气和适度的光线是高产稳产的技术关键。出菇期间，棚内的气温以28—32℃、料温33—35℃为宜，空气相对湿度宜达90%，料含水量65%左右。补水时喷头朝上，雾滴要细，注意水温与棚温一致，以免伤害幼菇。喷水后要通风，要求光线偏暗。采菇要轻轻扭摘，切忌用力硬拉，以免牵动周围菌丝，丛生菇要一齐采摘，不宜采大留小。
3、调好pH值。堆料前用2%—3%新鲜石灰水泡料，堆好的料pH值要在9左右；采完一茬菇后，喷pH值为9—10的石灰水，保持培养料pH值在8左右。
4、防治病虫。原料要新鲜、干燥、无虫、不变质；搞好培养料的二次发酵；栽培场地要干净卫生或彻底消杀，预防病、虫、杂菌的发生。堆料时配方中加3%茶饼粉有防治虫害的效果。
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| Tag: 草菇 枯萎 |
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