吉林省农业科学院农副产品加工研究中心孙洪斌、马毓霞等专家认为，玉米花粉是卫生部最新公布的作为普通食品管理的新食品资源，玉米花粉的营养性、功能性、经济性都使防辐射保健食品开发前景不可估量。
目前已被利用的花粉源植物约9000多种，其中最大的花粉源植物是玉米。我国玉米种植面积达2．9亿亩以上，以每亩玉米平均产花粉3公斤计算，每年可产出玉米花粉约88万吨。吉林省玉米面积在2200万亩左右，能产生玉米花粉为6万吨以上。
现代生活中微波辐射越来越强，而微波辐射危害人体细胞的防御系统，并产生一些有害物质，对人体危害极大。玉米花粉含有大量的核酸、氨基酸、维生素、烟酸、叶酸等生物营养成分，尤其是花粉中的氨基酸能提高辐射动物外周血粒细胞的活力，保护骨髓、脾脏、胸腺等组织结构，增加血液中的SOD含量和活力，降低脂质过氧化物MPA含量。花粉抗辐射损伤的动物实验说明，花粉具有抗辐射作用。另外，花粉能增加血液中的SOD。关于SOD具有防辐射作用，孙洪斌等人在大豆SOD提取研究中通过动物实验也证明了这一点。专家在花粉毒性研究及其动物实验中证实花粉无明显毒性反应，花粉可作为滋补强壮食品长期食用。
专家们还对玉米花粉防辐射保健食品的经济效益进行了简要分析：每公斤玉米花粉防辐射食品的材料成本约40元，每粒玉米花粉防辐射食品材料成本为0．015元；食用者费用：每人每天按服6粒计，每天费用为1．2元，每月为36元，能够被市场接受；生产商利润：每瓶按100粒计，每瓶利润为8元。每公斤玉米防辐射食品粉剂可生产28瓶，如果每年消耗100吨玉米花粉，可生产280万瓶玉米花粉防辐射食品，可获产值5040万元，每瓶按8元利润计，可获利润840万元。
