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鬼笔环肽(phalloidin)

食品伙伴网　（2006-09-16）　进入论坛

从一种毒性菇类中分离的剧毒生物碱，它同细胞松弛素的作用相反, 只与聚合的微丝结合, 而不与肌动蛋白单体分子结合。它同聚合的微丝结合后, 抑制了微丝的解体, 因而破坏了微丝的聚合和解聚的动态平衡。

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Tag: 聚合解体抑制分子因而破坏平衡动态和解

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