预防食物中毒须注意以下事项:
1.搞好食品卫生监督和食堂卫生,禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。
2.冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩菜食前也应充分加热。
3.烹调时要生熟分开,避免交叉污染。
4.腌腊罐头食品,食前应煮沸6-10分钟。
5.禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。
6.炊事员、保育员应定期做身体检查。
预防食物中毒须注意以下事项:
1.搞好食品卫生监督和食堂卫生,禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。
2.冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩菜食前也应充分加热。
3.烹调时要生熟分开,避免交叉污染。
4.腌腊罐头食品,食前应煮沸6-10分钟。
5.禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物。
6.炊事员、保育员应定期做身体检查。