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如何安全选购食盐?
发布日期:2007-08-28 浏览次数:
564
核心提示:1.看色泽。优质食盐应为白色,呈透明或半透明状;劣质食盐的色泽灰暗或呈黄褐色(硫酸钙或杂质过多)。 2.看结晶。纯净的食盐结晶很整齐,坚硬光滑,干燥、水分少,不易返卤吸潮;含杂质多的盐,结晶不规则,易返卤吸潮。 3.尝咸味。纯净的食盐应有正常的咸味,而含钙、
1.看色泽。优质食盐应为白色,呈透明或半透明状;劣质食盐的色泽灰暗或呈黄褐色(硫酸钙或杂质过多)。
2.看结晶。纯净的食盐结晶很整齐,坚硬光滑,干燥、水分少,不易返卤吸潮;含杂质多的盐,结晶不规则,易返卤吸潮。
3.尝咸味。纯净的食盐应有正常的咸味,而含钙、镁等水溶性杂质过大时,盐的咸味会稍带苦、涩味,含沙等杂质时会有牙碜的感觉。
4.做实验。可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐。
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