一、看菜施肥不同蔬菜对各种营养元素的需求不同，所以施肥时要根据蔬菜种类进行施肥。例如：叶菜类蔬菜以营养体的叶片供食，施用氮肥可以促进营养体的发展，因此对氮肥的数量要求较多。瓜果类蔬菜以其果实供食，除必要的氮肥外，也应适当增施磷钾肥。而根菜类蔬菜则不宜施用未腐熟的有机肥，施肥位置也不宜靠近肉质根。
二、看天施肥温度、湿度和光照是影响施肥的主要气候因素。当温度适宜时，作物生长旺盛，需肥量也多；当土壤水分适宜时，微生物活动频繁，加速养分的分解转化，能促进作物对养分的吸收；光照是作物进行光合作用的必要条件。因此在适宜的光照、温度和湿度条件下施肥效果较好。
三、看肥施肥 肥料的种类、形态、特性和养分含量各异，其施用方法也不同。一般以有机肥和无机肥相结合，有机肥以基肥和蔬菜生长前期的追肥为主，大多无机肥以追肥为主，有时也可作基肥施用，微量元素肥料可作根外追肥。
固体肥料使用时一般结合灌水，以便其溶解，利于蔬菜的吸收。气体肥料主要是二氧化碳，可在温室或大棚内使用，一般不在露地施用。
四、根据不同栽培方式施肥蔬菜栽培方式很多，一般有露地、塑料大棚（包括中、小棚）、温室及地膜覆盖等栽培方式。因此，即使是同一种蔬菜，因为其栽培方式不同，施肥量也有很大差异。例如：露地黄瓜一般亩施有机肥5000公斤作基肥，而秋冬日光温室黄瓜需施有机肥1.3万公斤左右。