茶，有良好的抗辐射作用，还要从1945年8月日本广岛遭受人类历史上第一颗原子弹的袭击说起。当时40万人中先后死去20万人，其余20万人也受到了程度不同的光辐射的伤害。可是，人们发现了一个奇异的现象，在幸存者中，嗜茶者受到的辐射伤害一般较轻，存活率高。这引起了医学界的兴趣，用小白鼠进行实验。结果证明，茶能加速锶90从体内排出。
经我国医学家、茶叶专家进行大量实验表明，茶叶中含有抗辐射的有效物质，其中儿茶素、脂多酸都具有防、抗放射性伤害和治疗放射性伤害的作用；维生素C的作用，也不容忽视。
可溶茶，通过临床试用，具有抗辐射，增加白血球的作用，是从事工业、医学放射性工作的一种有效防护药。现在几乎每个家庭每天都在看电视，荧光屏就会射出一种看不见的射线。这种微量射线对人体有害，尤其是近距离、长时间看彩色电视时，这种辐射，会损害人体造血功能，并可能导致人的视力暂时严重衰退。医学实验和临床证明，茶叶含有的防、治辐射物质，对身体的造血功能有显著的增益作用，能有效的减少电视辐射的危害。如在看电视时，能泡上一杯香茶，不仅能调节一下生活情趣，而且消食去腻，有效保护视力，这真是一举多得。