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员工卫生知识的培训是食品质量安全管理体系持续改进的保障措施

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-06-14  来源:山东世通质量认证有限公司  浏览次数:1741
核心提示:  员工是最基础的工作单元,如何把员工的卫生质量意识提高上去,应是管理者关心的大问题。充分发挥全员参与的优势,组织全体员工参与企业的卫生安全管理才是有效的方法。
员工卫生知识的培训是质量管理体系持续改进的保障措施 
  员工是最基础的工作单元,如何把员工的卫生质量意识提高上去,应是管理者关心的大问题。充分发挥全员参与的优势,组织全体员工参与企业的卫生安全管理才是有效的方法。只有员工水平不断提高才能有体系的持续改进,但是员工的培训不能只停留在技能和纪律的层面上,应更加重视食品加工过程中卫生控制要求的培训,强调个人卫生习惯和企业卫生管理制度的落实。《食品卫生法》也规定,食品企业生产人员必须接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训。 
  在食品生产企业中,卫生知识和管理制度的培训至关重要,通过对员工食品安全卫生知识的培训,使员工对于食品卫生的知识层次、认知深度及良好的个人卫生习惯等得到有效提高,有助于企业生产过程的控制。提高食品生产加工企业的自身卫生管理水平,规范食品生产行为,对确保食品安全,保障消费者健康具有十分重要的意义。 
  
编辑:foodqa

 
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