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食品企业虫鼠害管理程序

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-09-13  来源:食品质量管理公众号  作者:食品论坛网友 1178613296 分享  浏览次数:303
核心提示:食品企业虫鼠害管理程序
   一、目的
 
  为规范公司相关区域害虫的清除预防措施,杜绝昆虫、老鼠和蚊蝇对产品安全、卫生造成的潜在危害,保证本公司产品有一个良好的生产和储存环境。
 
  二、适用范围
 
  适用于公司厂区、生产车间、仓库的虫害控制。
 
  三、职责
 
  1、总经办负责公司的虫害控制计划的制订和厂区内清洁及防虫防鼠设施的维护和保养;
 
  2、生产部负责车间内清洁及防虫防鼠设施的维护和保养;
 
  3、仓储部负责仓库内清洁及防虫防鼠设施的维护和保养;
 
  4、品控部负责虫害控制计划实施的监督。
 
  四、工作程序
 
  1、鼠、虫药品管理
 
  1.1公司厂区、仓库和车间不得使用剧毒类鼠、虫药品。
 
  1. 2鼠、虫药品由公司总经办负责统一采购、保管和发放。
 
  1. 3在不用时鼠、虫药品必须存放在安全加锁的地方,严禁与原材料、包装物料一起存放。
 
  1. 4各部门领用时须部门经理签字批准,领用人签字确认后总经办方可发放。
 
  2、消灭鼠、虫害的工具主要为无毒性的粘鼠板、机械捕鼠器、灭蝇灯等。
 
  2.1粘鼠板、机械捕鼠器主要放置场所是:机电房、仓库等。粘鼠板、机械捕鼠器的间隔最大不超过8米。如果一面墙短于8米,则至少要有一个捕鼠设备。
 
  2.2设施的入口外两米内应使用机械式灭鼠器(而不是粘鼠板),在人行道的两边,尽量不要在路中间放置捕鼠器。
 
  2.3灭蝇灯放置在车间走廊或库房门的侧上方。应远离产品及包装材料。灭蝇灯的灯泡应每年更换。
 
  2.4生产区域和储存区域均不应使用苍蝇拍。
 
  2.5粘鼠板的使用有效期为20天,鼠虫害控制操作人员应定期更换或在粘鼠板失去效力时随时更换。
 
  3、车间鼠虫害防制措施
 
  3.1进入车间的所有通道,均悬挂了黄色软门帘,并由生产人员负责清洁、维护,如出现门帘破损,应及时更换。
 
  3.2车间窗户必须安装纱窗, 密封良好;不允许纱窗随便打开,由专人进行监督并及时清理纱窗上的灰尘;对于开裂或破损的纱窗及时进行修补或更换。
 
  3.3门窗框架均采用铝合金材质,密封性好,出现问题及时修理。
 
  3.4车间走廊均放置相应数量的灭蝇灯,全天开启,灭蝇灯里的蚊蝇每天由卫生清洁人员进行清理。
 
  3. 5车间与外界相通的门设置风幕,防止蚊蝇等飞入,并设专人看管,发现昆虫及时消灭。
 
  3.6车间内通往厂区的周转库的大门在关闭时能很好的闭合,防止虫、鼠进入。
 
  3.7车间排水沟的盖子保养良好并正确安装,随时盖好盖子。
 
  3.8车间通往地下排水管道的排水口应加反水弯或筛网。
 
  3.9 生产时各岗位人员每班保持现场及机器设备卫生,清理现场废弃物并及时清理地面积水。
 
  3.10定期清理地沟,保持地沟清洁无杂物,避免地沟堵塞积水,去除吸引害虫的食品和固态物,防止车间蚊虫滋生。
 
  3.11车间产生的垃圾要装在密闭(或加盖)的容器内,并及时清理,以防止孳生蚊蝇。
 
  4、仓库鼠虫害防制措施
 
  4.1由仓管或装卸工每天将仓库打扫干净,成品库可定期拖地。
 
  4.2库管人员每班巡库一次,发现产品破损、泄漏或物料泄漏应及时处理并清打现场卫生。
 
  4.3原辅材料仓库大门应加挡鼠板,并能良好闭合,防止虫鼠进入。
 
  4.4原辅材料仓库可采用灭蝇灯、粘蝇板和粘鼠板,不得使用化学方法。
 
  4.5成品仓库可采用灭蝇灯、粘蝇板和粘鼠板等方法来鼠虫。
 
  4.6成品库应及时将垃圾和破损物品清理干净,防止蚊蝇孳生。
 
  4.7在没有物品出入时,仓库大门必须及时关闭以防止蚊蝇进入。
 
  5、厂区鼠虫害防制措施
 
  5.1厂区清洁工每天早上7:00-12:00打扫整个厂区的环境卫生,清理草坪。收集的垃圾分类存放。
 
  5.2办公室清洁工每天早上8:00-9:00、下午16:00-17:00分两次打扫整个厂区的厕所及更衣间卫生,并将收集的垃圾送往垃圾场分类存放。
 
  5.3定期将垃圾场上的垃圾出售或由垃圾清洁公司用密闭垃圾车运走。每次清理完用次氯酸钠喷洒消毒。
 
  5.4垃圾站和厕所:在4-9月每周至少用杀虫剂喷洒一次。
 
  5.5每天由办公室负责人对厂区环境卫生进行检查,发现不合格应要求清洁工重新打扫。
 
  五、相关文件
 
  1、 SSOP
 
  2、 GMP
 
  3、食品加工厂灭鼠虫药剂安全使用说明
 
  六、相关记录
 
  1、虫鼠控制计划
 
  2、虫鼠控制检查记录
编辑:foodqm

 
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关键词: 管理程序 虫鼠害
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