第33届中国（郑州）糖酒食品交易会

 

　　看似压力重重，实则涅磐新生。

 

　　三年疫情、房地产调控和外部环境等多方因素的综合影响下，我国经济结构和消费市场正在经历新一轮深度调整，食品行业正在涅槃重生。

 

　　瑞城传媒集团2023年秋季市场调查报告显示，目前消费市场正处于深度调整的涅槃期，消费观念的根本性变化、消费认知的不断升级、以及消费需求的阶段性下探，导致供给侧压力加大，传统渠道流通效率打折、销量下滑、品牌集中度越来越高，部分大品牌的内部改革、渠道优化升级成为当务之急，多数中小企业以及渠道商面临着产品结构升级和业务模式转型的压力。

 

　　看似艰难，实则整个消费市场正在酝酿一个全新的发展机遇，食品行业正在加速开启新一轮的渠道和商品变革。

 

　　迎接新消费,食品业转型再出发

 

　　在市场相对低迷、销量下滑的背景下,消费需求变化和渠道博弈推动了行业的深层次变革。当短期困局逐步打破,2024年，行业将迎来新的发展机遇。

 

　　市场机遇在哪？

 

　　一、消费结构发生根本升级。疲软的表面下,消费者的质量要求提高了,这将促使食品企业优化产品结构、提升产品竞争力。县级以上市场正在逐步淘汰劣质品牌,集中向实力品牌看齐,头部集中度将进一步提升。这是中小企业实现品质化转型、品牌化发展的机遇。

 

　　酱香酒的消费势能已在县级市场全面释放，酱酒企业仍然有巨大的上升空间，需要重构产品和价格结构，重新定位，坚守品质、口碑，进而打通品牌上升通道；清香版块汾酒一骑绝尘，产品品质过硬、价格覆盖全，核心产区清香企业更应该差异化定位，差异化营销，避开50元光瓶价格带，重点打造70到100元价位高品质盒装酒；浓香酒的份额占比依然在高位，消费基础广泛，浓香白酒的头部集中效应更加明显，品质和性价比依然是中小品牌的核心竞争力。

 

　　食品/饮品方面，一二线品牌结构基本稳定，新势力品牌在健康、养生、稀缺原料等健康产品方面有更大的创新突围机会，在新品研发推广上，可积极联合推力强的渠道大商，采取区域联营、合作等模式，创新合作思路、打造好核心样板市场。

 

　　二、传统渠道正在加速创新。疫情直接冲击了既有商业模式,家门口连锁便利店、社区电商等新销售模式快速崛起。稳健发展的品牌也在不断完善渠道布局。未来,创新将是每一个渠道商立足的关键。一二线品牌急需优化升级渠道结构，大品牌和创新经销商有了新一轮“双向选择”的机会，这是品牌方的需求，也是有创新能力的经销商实现蜕变、提升渠道掌控力的机遇。

 

　　三、健康食品迎来持续增长。从爆火的东方树叶、到隐形爆款毛铺苦荞酒，同样都是上市多年的老产品，经过多年坚守和打磨，几乎在同一时间大涨，是消费需求使然，也是必然。

 

　　同样值得关注的是中高线市场各种NFC果汁的上架率和点单率，相较之前有明显提升。除了包装和口感，消费者越发关注产品的配料表和内涵。无论厂家还是经销商，健康高颜值的产品，是迈向未来、开展品质化竞争的入场券。

 

　　消费者对天然、有机的关注,让绿色食品、植物蛋白成为食品发展的新热点。面向健康的产品创新和品类拓展,将给企业带来新的持续性增长。

 

　　四、下沉市场不可小觑。庞大的下沉市场，将被更多品牌关注，进行精耕细作和再教育。下沉市场蕴含着巨大的升级空间，一旦升级势能得到激发和释放，必将成为大品牌找增量、中小企业品质突围冲销量的重要阵地。

 

　　综上，当市场步入消费回暖通道,行业发展的底层逻辑已经发生变化。食品企业要顺应形势,主动转型求变,回归质量和创新,以全新姿态迎接市场拐点,重新出发。

 

　　二、参展必要性

 

　　一、探寻消费新动向,开发新产品。当前消费市场相对低迷,参加专业展会可以了解前沿消费趋势变化,挖掘符合消费升级方向的新品类和新产品,以扩大增量空间。

 

　　二、拓展销售渠道,稳定销量。依托瑞城酒食展专业展会平台，接触更多高质量经销商、分销商、连锁超市等,帮助厂商拓宽销售渠道,提升产品的市场覆盖面,降低依赖单一渠道的销售风险。

 

　　三、提升品牌影响力,增加曝光。通过参展提高品牌知名度和美誉度,增加媒体报道机会,扩大品牌影响力。有利于厂商在低迷市场培育消费群体、维系客户关系。

 

　　四、了解竞品动向,调整策略。通过专业展会系统了解同业竞争对手的产品策略,以及最新的市场状况和渠道反馈,助力企业及时调整自身竞争策略。

 

　　五、展示企业实力,稳定市场预期。大型展会有利于食品企业展示自身实力和发展前景,向行业传递正面信号,稳定市场对企业前景的预期。

 

　　六、链接优质资源，助力高效发展。通过展会同期各项论坛、闭门会、交流会、推介会、颁奖典礼等主题活动，学习吸收专家学者、优秀同仁、领先渠道商的思想和精华，助力自身业务高效优化和转型。

 

　　综上,参加瑞城酒食展，可以多方位支持食品企业转型升级,是厂商不可或缺的市场营销手段。展会的专业性和权威性,将帮助企业在变革中保持竞争力。

 

　　三、展会介绍

 

 

　　郑州瑞城展览服务有限公司深耕酒食行业17载，一直致力于专业酒食展会的策划、思考和实践，由其策划主办的瑞城酒食展（全称“瑞城酒类与食品饮料展览会”）版图在不断扩张，现已形成郑州糖酒会（全称“中国（郑州）糖酒食品交易会”）、石家庄酒食展（全称“中国酒类与食品饮料（石家庄）展览会”）两展并进的良好局势，为会展经济和中国糖酒食品行业发展提供了强有力支撑。

 

　　17年来，瑞城展览在培育品牌展会的同时，还倾力打造了中国食品金牛奖、中国饮品高质量发展大会、中国饮品风华奖、中国清香型白酒企业家（郑州）对话会、中国（郑州）现代食品供应链大会、麦芽之巅·中国精酿啤酒大赛颁奖典礼、短视频创作大赛、新品推介会、团购节等经典品牌活动，形成了“展+会”融合模式，广泛联动全球食品厂商资源，为食品行业高质量发展赋能提效。

 

　　截至2023年8月31日，瑞城酒食展累计办展超过140万㎡，共接待全国各类经销商、渠道商200万余人次，服务食品企业2.2万余家次，为全球9800多款食品品牌提供品牌宣传、市场调研、渠道开发与维护服务。

 

　　【郑州糖酒会】郑州糖酒会创立于2007年，是由瑞城传媒集团旗下控股子公司郑州瑞城展览服务有限公司策划、打造的专业品牌展会，每年举办春、秋两届，现已成功举办32届，展会年展览面积达12万㎡，被业界誉为“国内第二大糖酒会品牌”。

 

　　一直以来，郑州糖酒会以持续创新、优质服务为驱动力，以链接企业、沟通价值、搭建平台、赋能产业为愿景，打造专业高效的B2B思想、贸易盛会，为广大客商提供全方位、最具创新的展会服务和市场解决方案。

 

　　如今，郑州糖酒会已成为国内外食品企业布局中国市场的必参例会，是各大食品品牌立足中原、辐射全国的战略制高点，也是中国大北方市场各渠道经销商、采购商寻找商机和财富的首选展会。

 

　　【石家庄酒食展】石家庄酒食展，是郑州糖酒会的姊妹展，自2019年起，每年5月份在石家庄国际会展中心（正定）举办，由瑞城传媒集团旗下全资子公司河北国糖会展服务有限公司策划承办，是郑州糖酒会市场外延服务的有力补充，现已成为辐射京、津、冀、晋、鲁等多个地区的食品行业专业B2B交流、贸易、服务平台。

 

　　石家庄酒食展秉承“助发展、促转型、强消费”办展理念，为酒食厂商搭建了成长平台，助力品牌腾飞，服务行业发展，得到了中国酒类流通协会、河北省工信厅、河北省商务厅、河北省贸促会、石家庄市商务局的高度重视和大力支持，也收获了全国食品企业和京津冀主流经销企业的赞许和好评。

 

　　（二）展会优势

 

　　【贸易平台】 瑞城酒食展是中国酒食行业的重要组成部分，经过17年的发展沉淀，现已成功打通生产、分配、流通、消费等环节，有效推动了食品产业链的供需对接。历年来，展会吸引了双汇、统一、旺旺、蒙牛、花花牛、露露、健力宝、王老吉、汇源、华中食品、益海嘉里、南街村、白象、好想你、良品铺子、嗨吃家、茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、衡水老白干、仰韶、杜康、宝丰、拉菲、百威、喜力、青岛啤酒、金星啤酒等众多国内外知名品牌、区域特色品牌、新势力品牌参展，全国实力大商、优商齐聚逛展选品，是真正的行业必参例会、年度品质盛会。

 

　　【权威背书】 郑州糖酒会由中国酒类流通协会、河南省酒业协会、河南省糖酒食品流通协会、河南省餐饮与住宿行业协会和河南瑞城文化传媒集团合作主办，五强联袂，郑州糖酒会已进入入高质量发展新阶段；石家庄酒食展作为郑州糖酒会的姊妹展，自举办以来得到了河北省工信厅、河北省商务厅、河北省市场监管局等政府部门的大力支持。

 

　　【专业团队】 瑞城展览作为专业的展会策展方，是国家商务部首批会展业“重点联系企业”、郑州会展行业协会常务副会长单位、中国沿黄九省优秀会展组展商、河南省十佳会展企业，拥有17载专业办展经验，优势资源丰富、办展经验成熟、服务团队专业、展会品牌值得信赖。

 

　　【品质为王】 瑞城酒食展重实效，强链接，与多方开展深度合作，积极开展市场调研走访，了解厂商核心需求，并根据行业趋势、客商需求举办高品质主题活动，搭建前瞻性思想价值平台，为厂商间的贸易合作、信息交流、学习互动、明晰趋势、增进友谊提供良机，全力保障参展效果。

 

　　【服务优质】 瑞城酒食展创新变革，与时俱进，持续增加媒体广告投入，通过网媒、纸媒、电视媒体、视频媒体、新媒体、自媒体等全网平台，进行全方位、多角度的宣传造势，切实增强客商品牌曝光与露出。组委会另提供休憩茶歇区、商务洽谈区、VIP采购商服务中心，为优质采购商开辟绿色通道，提供免费食宿、豪华大巴接送等周到、贴心、优质的会展服务，让客商参展参观更省心、更放心、更舒心。

 

　　【区域优势】郑州是瑞城酒食展的发源地和主阵地，也是国家中心城市、国家重要的商品集散地、大中原经济区核心、中西部桥头堡，具有得天独厚的人员、政策、交通、市场等优势，堪称中部地区链通全国酒水食品饮料市场的“金窗口”，是各品牌厂商开启内陆商业市场的“金钥匙”。

 

　　四、2023年展会回顾

 

　　（一）展会规模、参展企业、成交再创新高

 

　　2023年，瑞城文化传媒集团成功举办了第31届郑州糖酒会、第3届瑞城石家庄酒食展、第32届郑州糖酒会三场展会，年展览面积近15万㎡，展会在合作办展、服务、知名度、影响力、时效性等方面，取得了跨越式发展，有效点燃消费热情，激发消费活力。

 

　　2023年，瑞城酒食展共吸引了益海嘉里、三元食品、同福集团、南街村、华中食品、久居香、乔府大院、良品铺子、嗨吃家、魔熊、临一斋、陶老大、君乐宝、王老吉、完达山、葡口、优洋、三诺、福兰农庄NFC、瑞健生物、旺旺、维维、希蒙、吴铮、哈尔滨绿色食品展团、吉林展团、茅台、西凤、金沙、衡水老白干、五合窖、仁怀酱酒展团、遵义酱酒展团、五星、金酱、国威、豫粮、五谷春、蔡洪坊、金沙古、大福、汾州、伊力特、贾湖、张弓、青岛啤酒、汴京啤酒、杰克熊猫精酿、兰德尔原浆啤酒、科威精酿、唇语等食品、饮料、白酒、啤酒，以及来自中国、法国、智利、西班牙、意大利、南非、美国等二十多个国家的葡萄酒、洋酒、烈酒企业和品牌盛装参展。

 

　　【第31届郑州糖酒会】 第31届郑州糖酒会于4月26-28日，在郑州国际会展中心举办。展会以“构建食业新生态 助力食业再发展”为主题，使用了郑州国际会展中心1、2号馆12个厅，以及室外展区，总展览面积达7万平方米，规模刷新历史记录。本届展会吸引了1366家展商参展，其中省内483家，省外883家。3天会期接待专业观众超10万人次（其中省内观众约3.8万人次，省外观众约7万人次），据不完全统计，现场直接成交额达 5.2亿元，意向成交额超18.9亿元，带动社会综合效益和相关行业收益逾31亿元。

 

　　【第3届瑞城石家庄酒食展】 5月28-30日，第3届瑞城石家庄酒食展在石家庄国际会展中心（正定）成功举办。展会以“激发新动能 奋进新征程”为主题，展览面积15000㎡，使用了石家庄国际会展中心8号馆，同期召开了“持正·定未来--华北酒食产业发展策略高级研讨会”，实现了品质和服务的有效提升。据组委会统计数据显示，本届展会现场成交额1.62亿元，带动社会经济效益约3.85亿元，接待观众38216人次。

 

　　【第32届郑州糖酒会】8月18-20日，第32届郑州糖酒会在郑州国际会展中心成功举办，展会以“引领食尚 促进消费”为主题，是一场集新品爆品、潮流趋势、品质会议、精彩赛事于一体的食品业盛会。

 

　　据郑州糖酒会组委会统计数据显示，3天展期共接待观众约6.9万人次（省内约4.3万人次，省外约2.6万人次），据初步统计，现场成交额约2.7亿元，意向成交额约7亿元。

 

　　（二）活动品质、规格更上一层（为中国食品业凝智聚力）

 

　　2023中国饮品高质量发展大会

 

　　2023中国饮品高质量发展大会以“探索 聚变 共生”为主题，共设2023中国饮品高质量发展论坛、2023中国饮品风华奖颁奖盛典、如意湖夜话·中国饮品趋势沙龙平行活动，以实战、实用、实效为出发点，携手品牌饮品企业负责人、经销大商、营销专家、媒体代表等，为所有与会企业和经销商打造了一场既前瞻有深度又实用接地气的思想盛宴。

 

　　2023中国（郑州）现代食品供应链大会

 

　　2023中国（郑州）现代食品供应链大会以“促进食品产业高质量发展、打通食品产业新生态路径”为主题，围绕郑州食品产业发展优势，以现代食品产业发展为纽带，通过主题演讲、品牌推介、实战分享、产业展览、现场签约等环节，政企研共同探讨供应链理论创新与应用实践，现场举办供需对接活动，有效帮助郑州市食品工业供应链重新布局，推动企业“抢订单、拓市场、稳增长”，服务郑州现代食品高质量发展。

 

　　华北酒食产业发展策略高级研讨会

 

　　华北酒食产业发展策略高级研讨会以“持正·定未来”为主题，采用闭门会议形式，崔新国、王永祥、仝建成、张学军、徐伟、李学锋、赵永跃、张良远、李鹏飞、孟庆哲、李保成、魏艳军、史立新、荆英杰、王政等主办单位领导、行业学者、营销专家、厂家代表、媒体代表等20余人齐聚一堂，论道产业发展良策。此次研讨会是瑞城酒食展对小型高品质会议的一次探讨和有益尝试，也是其不断强化自身产业服务属性，为食品产业链各环节企业创造更多价值的形象体现。

 

　　2023中国清香型白酒企业家（郑州）对话会

 

　　2023中国清香型白酒企业家（郑州）对话会以“论道大国清香 谱写复兴华章”为主题，采用闭门会议形式，刘员、熊玉亮、邢春雷、彭希安、钟杰、赵书民、王永祥、刘雪清、张学军、牛恩坤、徐伟、霍坤峰、郝鸿峰、王勇、贺延昭、白杨、邵家艳、丁永安、许英杰、商景枫、孟耀明、李齐乐、唐锦华、池金清、李莉、冯改霞、荆英杰等齐聚一堂，就清香型白酒发展趋势与痛点展开交流探讨，智策清香型白酒品牌打造方法与实践，为清香型白酒行业扩容、推动清香企业集中发展带来更多确定性。河南省餐饮与住宿行业协会饮料食品专业委员会成立大会

 

 

　　8月18日上午，第32届郑州糖酒会开幕式暨河南省餐饮与住宿行业协会饮料食品专业委员会成立大会成功召开，饮料食品专委会的成立在河南饮食业发展中具有里程碑意义，把各行业、企业紧密联合起来，让大家抱团发展，竞合共赢，也将为消费者餐桌带来更优质的产品、更好的服务，推动河南省饮料食品行业高质量发展。

 

　　第五届中国食品金牛奖颁奖盛典

 

　　2023第五届中国食品金牛奖颁奖盛典是第32届郑州糖酒会的品牌主题活动，以“秉初心 承匠心 赢未来”为主题，对获奖的金牛人物、企业、品牌、经销商进行表彰颁奖，引发业界高度关注与热议。作为郑州糖酒会的经典评选活动，中国食品金牛奖通过评选表彰的形式，汇聚行业大咖精英，表彰先进，致敬榜样，让更多食品业仁人志士相聚郑州糖酒会，为食品业发展凝智聚力，形成榜样引领、匠心传承、创新驱动的良性循环。

 

　　乐享818郑州糖酒会团购节

 

　　乐享818郑州糖酒会团购节是瑞城酒食展为响应政府号召，深入贯彻落实党中央、国务院关于扩大内需、促进消费的决策部署，而策划举办的特色钜惠活动。此次团购节以“迎中秋 享万家 促消费”为主题，由瑞城酒食展联袂贵州大福酒业倾情打造，3天活动共抽出892个奖，该活动不仅得到了与会采购商、经销商的广泛好评与点赞，而且也助推大福品牌实现了现象级的曝光与露出，最重要的是，激发了酒食经销商、企事业单位采购需求，有效促进了消费。

 

　　（五）权威媒体报道

 

　　2023年，瑞城酒食展通过微信朋友圈、抖音、腾讯新闻、地铁电视屏、出租车顶灯、公交车e彩屏、高档商务楼宇视屏等户外媒体、视频媒体、电视媒体、网络媒体、纸媒、新媒体，以及自媒体矩阵，对展会信息、展商展品进行全方位、全天候的宣传推广，让展会相关信息触达更广泛的受众群体。

 

　　同时，还有百余家主流媒体、行业媒体、新媒体等参与展会报道，传播郑州糖酒会好声音。接下来，瑞城酒食展将继续加大媒体合作力度，增加相应投入，创新宣传理念及形式，更广泛有效传播行业形象与价值。

 

　　（六）嘉宾、客商评价

 

　　中国酒类流通协会常务副会长刘员：郑州糖酒会现已成为国内外食品企业布局中国市场的必参例会，也是广大经销商、采购商寻找商机和财富的首选展会。

 

　　温县益生情山药有限公司营销总监朱岳雷：公司已经连续7年参加郑州糖酒会，产品也从2017年的5款发展到2023年的30款，消费在转变，我们的产品也在升级，26日上午，我们就接到了广州、西安、北京等地的20多家客户洽谈合作。

 

　　焦作市博农乳业有限责任公司李炳州：此次是博农乳业第五次参加郑州糖酒会，感觉展会档次和整体形象在不断提升，展会前两天现场签约了30多个客户，收获很大，以后还会继续参展，相信郑州糖酒会会越办越好，通过郑州糖酒会，博农乳业也实现更好的发展。

 

　　五星集团梵酱酒社、坛客酒窖董事长周厚勇：我们和瑞城展览合作很多年了，瑞城举办的每一届展会，尤其是今年的郑州春季糖酒会和石家庄酒食展，现场客商数量、质量都很高。5月28日，我们展位上的客户络绎不绝，咨询产品、合作政策的客户不在少数，当场就有成交。周厚勇还说道，真金不怕火炼，瑞城的展会越办越好，我们的项目也越来越好，希望越来越多的酒商都能在瑞城郑州和石家庄展会上，选到心仪的品牌和项目。

 

　　安徽亳州陆总：以前是自己独自来参观，后来机缘巧合，有幸与瑞城深度合作，组织区域内酒食行业同仁组团参观，这次我们一共来了48位经销商，瑞城公司提供的豪华大巴、酒店、午餐等特别贴心周到，得到了大家的一致好评。有些经销商还选到了自己满意的产品。

 

　　河北品启商贸李总：这是第一次到郑州糖酒会上参观，展前在抖音上看到了第32届郑州糖酒会的信息，刚好也了解到轩博精酿会参展，现场跟厂家沟通交流之后，初步签下了300万的代理，回去后还要再确定一些细节。

 

 

　　瑞城酒食展=郑州+石家庄 双城联动 三展并举

 

　　第33届中国（郑州）糖酒食品交易会

 

　　时间：4月24-26日    地点：郑州国际会展中心

 

　　70,000㎡展览面积  1600+优质展商  100,000+专业观众

 

　　瑞城第四届中国酒类与食品饮料（石家庄）展览会

 

　　时间：5月28-30日    地点：石家庄国际会展中心

 

　　15,000㎡展览面积  600+优质展商    30,000+专业观众

 

　　第34届中国（郑州）糖酒食品交易会

 

　　时间：8月24-26日    地点：郑州国际会展中心

 

　　48,000㎡展览面积   1000+优质展商   80,000+专业观众

 

 

　　（一）新业态 新渠道 新饮力--2024中国饮品高质量发展大会

 

　　2023年是饮料行业波澜壮阔的一年。在线上平台冲击传统渠道、利润空间被挤压的双重压力下,经销商普遍反映经营艰难,市场步入低迷期。产品同质化严重,价格战加剧恶性竞争,而消费者需求疲软、选择更加谨慎。在无硝烟的竞争面前,中小饮料企业该何去何从?如何精准定位消费痛点、抢占特定品类战略高地,才能在市场变革中立足?

 

　　近三年,零售业态地震式变革对传统经销商也是沉重一击。在渠道速度快而销量嫌弱、利润微薄的困境下,经销商该何以突围?在新业态崛起、新渠道盛行的大背景下,如何寻找突破口和生机?这些都是业内亟待思考和解决的难题。

 

　　郑州糖酒会组委会力邀多位国内资深饮品分析师，实战营销专家，品牌饮品企业家，中小企业代表，相关行业协会及专业代理商、经销商、餐饮渠道采购商和媒体代表，共同探讨、研究并破解现阶段面临的困境与瓶颈，打破行业增长困境，助力中国饮品行业战略性转型升级，切实推动中国饮品行业高质量发展。

 

　　我们致力于激发产品创新，并对渠道深耕给予高度赞赏。中国饮品行业的进步、创新和发展离不开每一家企业、每一位业界人士和每个品牌的共同努力。成为社会责任感强烈的企业，是我们每一个饮品行业同仁追求的崇高目标。在此背景下，郑州糖酒会组委会通过举办“2024风华奖颁奖盛典”这一评选和表彰活动，旨在突出展示那些与时俱进、勤勉敬业的业界精英，以及引领行业发展潮流的杰出企业和在市场深耕后大放异彩的优秀品牌。他们的辉煌成就将激励更多的饮品行业人士齐心协力，共同开创新的辉煌。

 

　　奖项设置：

 

　　【人物类奖项】

 

　　中国饮品“风华奖”风华人物

 

　　中国饮品“风华奖”年度新秀人物

 

　　中国饮品“风华奖”匠心经销商

 

　　【企业类奖项】

 

　　中国饮品“风华奖”卓越企业

 

　　中国饮品“风华奖”创新企业

 

　　中国饮品“风华奖”年度优秀经销企业

 

　　【品牌类奖项】

 

　　中国饮品“风华奖”年度典范品牌

 

　　中国饮品“风华奖”新零售先锋品牌

 

　　中国饮品“风华奖”新势力品牌

 

　　（三）第二届国际精酿啤酒（郑州）营销交流会

 

　　伴随经济持续复苏及消费结构的优化升级，啤酒消费也趋于个性高端化、年轻潮流化、健康多元化，精酿啤酒的品质特性以及其饮用场景的多元使得其成为适应社会发展走势的产物，满足了现代消费者们快速多变的市场选择。也正是如此，精酿啤酒在我国已经掀起了独特的、属于精酿啤酒的先锋文化。

 

　　作为啤酒高端化趋势的重要代表，未来，精酿啤酒在认知觉醒、准入制度、产量扩能、口味创新、消费场景、销售渠道、营销模式等方面将会带来怎样的布局和革新？精酿啤酒百花齐放，如何竞逐精酿高端市场，实现品牌与消费渠道的有效对接？面对行业巨头几乎垄断渠道的啤酒市场，精酿又该何去何从成为企业当下研究的重要课题。

 

　　（四）麦芽之巅·第二届中国精酿啤酒大赛颁奖典礼

 

　　郑州糖酒会诚邀更多精酿酒企积极申报并参与“麦芽之巅·第二届中国精酿啤酒大赛”，推动精酿啤酒行业的创新、增长、高质量发展，共同勾勒出一幅自由、美妙、先锋、个性、多元的精酿商业图景。

 

　　奖项设置：

 

　　1、年度最具价值品牌 / 品牌价值奖 /品质卫士奖

 

　　2、风味创新奖/口感体验奖

 

　　3、年度新势力成长品牌 / 新锐先锋奖

 

　　4、消费者口碑精酿品牌榜TOP10（线上投票）

 

　　（五）向芯而生-中国酒业高质量发展大会

 

　　随着线下消费场景的复苏，预计2023-2024年中国整体酒类市场将呈现增长态势，但与高速发展时期相比，市场增速有所放缓。同时，疫情的影响也加剧了中国消费者对品质的追求，因此行业企业纷纷加快产业机构调整和产品升级的步伐，以实现“去产能+高端化”的转型。品质至上和价值回归将成为未来酒水企业发展的主要方向。

 

　　目前，消费者的品牌消费意识不断增强，白酒消费呈现出向主流品牌和主力产品集中的趋势。白酒产业也在加大对品牌故事、核心产能区和历史文化的关注，头部白酒企业已经成为支撑行业发展的主动力。白酒消费更加理性，优胜劣汰使得白酒市场出现了明显的滞销与畅销并存的格局，同行业之间的差距也在不断扩大。对于酒企而言，控量保价、渠道变革和挖掘增量市场成为主要的调整动作。经销商作为“区域流通配送者”，正面临前所未有的挑战，部分经销商基于对市场复苏的预期，现阶段也面临库存积压、动销缓慢和消费下行等现实压力。市场消费不足和厂商结构失调等问题逐渐凸显，发展挑战不断增加。

 

　　为了推动中国白酒朝着品质化和健康化的方向发展，郑州糖酒会组委会在第33届郑州糖酒会期间举办了以“向芯而生”为主题的“中国酒业高质量发展大会”。多位白酒行业权威专家、知名营销学者、商协会代表、品牌名酒企业代表、白酒技术总工以及众多白酒经销商和媒体代表齐聚一堂，共同分析中国白酒行业发展的新态势，研究产业升级的解决方案。

 

　　（六）创新 多元 可持续--2024世界零食大会

 

　　随着生活水平的提高和消费观念的转变，零食已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分，代餐、养生等功能性需求激增，为零食产业发展注入了强劲势能。

 

　　2019年全球休闲零食市场规模达到了约8000亿美元，中国休闲零食市场规模约5000亿元人民币；预计到2023年，全球零食市场规模将有望达到1万亿美元，中国市场有望突破1万亿人民币，中国已经成为全球最大的休闲零食市场之一，这一增长主要得益于消费者对休闲零食的热爱和消费习惯的变化。

 

　　随着“一带一路”建设的全面推进，经济全球化深入发展，全球零食产业链条也不断延伸，呈现出国际化、全球化的融合发展趋势。加之“一带一路”共建国家的食品资源禀赋差异大，贸易互补性强，投资与合作前景非常广阔。

 

　　但是，放眼国内，由于零食产业准入门槛偏低，导致生产企业规模小且布局分散、竞争力弱、产品同质化严重、行业集中度不高；同时，企业研发力量弱、技术创新不足、企业品牌意识淡、食品安全等一系列问题比较凸显。

 

　　国内零食产业面临着持续提升品质、丰富品类、彰显文化、升级技术研发、迭代营销和渠道管理、解决品牌集中度低、产业优势不突出等转型升级需求。“一带一路”建设，也给国内零食产业带来了出海投资和引入优质原料、先进理念和投资管理经验的时代机遇，有望激发更大的消费活力，开拓更为广阔的消费市场。

 

　　基于此，为调整产业结构、实现转型升级、推动我国零食产业良性可持续发展，促进全球零食产业的交流与合作，郑州糖酒会意于2024年4月25日举办“创新 多元 可持续--2024世界零食大会”，大会将围绕零食行业趋势、产品定位、渠道变革、品牌建设、国际贸易、交流推介、营销战略、招商投资等多角度延伸，拟邀国内外零食行业知名企业、企业家和高管、零食产业链相关食品科学家、营销战略专家、一带一路沿线国家使领馆代表、国内外零食行业协会代表、国内外优秀渠道商代表、权威媒体代表等，开展一场开放、创新、多元、可持续的思想交流和产业展示，以“一带一路”战略布局为契机，瞄准世界市场创新机遇，促进零食行业交流合作，推动我国零食产业快速转型发展。

 

　　这是全球食品产业的新机遇，也是我国重塑食品产业链，打造世界零食工厂的新机遇。

 

　　特此向河南省商务厅申请，作为大会主办单位或指导单位，加强全球食品产业交流与合作，强化河南省食品产业优势，打造新时代食品产业集群。

 

　　官方公众号：瑞城糖酒