这3批次不合格月饼分别是：苏州不二家食品有限公司、胥口分公司、苏州市冠云斋食品厂生产的枣蓉味冰皮月饼、莲蓉味冰皮月饼和红豆沙冰皮月饼，霉菌分别超标15倍、9倍和1.8倍。

根据要求，苏州不二家食品有限公司胥口分公司应当对3批次冰皮月饼，采取封存库存、暂停生产、销售，并召回问题月饼。同学们如果购买到这3批次不合格月饼，可以立即拨打食品药品监督部门投诉举报电话12331，当地监管部门将对企业进行相应处理。

霉菌是自然界中常见的真菌，原料或包装材料受污染，生产加工过程中卫生条件控制不到位，以及产品储存运输不当，都有可能导致月饼受到污染。专家指出，冰皮月饼由于制作工艺的特殊性，比传统月饼更容易被微生物污染。

此外，专家还建议同学们去超市、食品商店等正规渠道购买月饼，对于朋友圈自制月饼，应当谨慎购买。对此，献上一些月饼的小知识供大家分享

一是选择大型商超购买。尽量到大商场、超市选择正规厂家生产的。对现做现卖的月饼，要观察加工和销售场所是否干净，原料是否合格卫生。对网购的月饼，要注意保质期、运输方式、存储方法，避免破损、污染、变质。