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冰皮月饼更容易被微生物污染!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-29  浏览次数:81
核心提示:随着中秋佳节离我们越来越近,在超市,商店里都能见到各式各样的月饼,其中高颜值、口味清凉软糯的冰皮月饼成为市场上的新宠越来
 随着中秋佳节离我们越来越近,在超市,商店里都能见到各式各样的月饼,其中高颜值、口味清凉软糯的冰皮月饼成为市场上的新宠越来越受到我们的欢迎。但是!!!日前在江苏省食药监局抽检的153批次月饼中,不合格3批次均为冰皮月饼,而且霉菌最高超标15倍!
以下这三批次的月饼千万别买!

这3批次不合格月饼分别是:苏州不二家食品有限公司、胥口分公司、苏州市冠云斋食品厂生产的枣蓉味冰皮月饼、莲蓉味冰皮月饼和红豆沙冰皮月饼,霉菌分别超标15倍、9倍和1.8倍。

根据要求,苏州不二家食品有限公司胥口分公司应当对3批次冰皮月饼,采取封存库存、暂停生产、销售,并召回问题月饼。同学们如果购买到这3批次不合格月饼,可以立即拨打食品药品监督部门投诉举报电话12331,当地监管部门将对企业进行相应处理。


冰皮月饼易被微生物感染

霉菌是自然界中常见的真菌,原料或包装材料受污染,生产加工过程中卫生条件控制不到位,以及产品储存运输不当,都有可能导致月饼受到污染。专家指出,冰皮月饼由于制作工艺的特殊性,比传统月饼更容易被微生物污染。

 

此外,专家还建议同学们去超市、食品商店等正规渠道购买月饼,对于朋友圈自制月饼,应当谨慎购买。对此,献上一些月饼的小知识供大家分享


月饼的正确购买方式


一是选择大型商超购买。尽量到大商场、超市选择正规厂家生产的。对现做现卖的月饼,要观察加工和销售场所是否干净,原料是否合格卫生。对网购的月饼,要注意保质期、运输方式、存储方法,避免破损、污染、变质。


二是查验月饼的生产日期、保质期和QS标志等。要仔细查看标签上的“配料表”,了解月饼的配料成分和营养成分。通过标签查看保质期、生产日期,若发现涨袋、涂改等迹象,不要购买。

     
月饼的健康吃法

 

有些同学会拿月饼来当早餐或宵夜,方便省事又节省,其实这是十分不健康的。早上空腹吃月饼,会刺激胃酸分泌引起泛酸;过晚吃月饼,油脂不易消化,影响睡眠。长期食用会造成高血糖、高血脂等疾病。


月饼“配热不配冷”。最好泡一杯热茶,边吃边饮,一则可以止渴,二则茶中的茶多酚可以促进油脂排出。但不要与浓茶和浓咖啡搭配食用。


可用月饼代替部分主食,搭配少量谷类、新鲜的蔬菜和水果,以凉拌或者炖煮为主,少吃其他油腻食物,平衡一天的热量和营养摄入。


不要迷信“特殊”月饼。无糖月饼、鲜花月饼、水果月饼看似健康,其实糖分、油脂含量只是相比蛋黄月饼、鲜肉月饼较低,改变不了月饼高糖高脂的本质。

编辑:songjiajie2010

 
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