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近日，福建省市场监督管理局发布2024年第13期食品安全监督抽检信息通告，检出不合格食品17批次，其中，4批次食品检出重金属污染问题。 抽检信息显示，这4批次不合格食品分别为石狮市四季歌蔬菜店销售的优选老姜（订单日期为2023年11月26日），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；漳州市芗城区佰惠鲜蔬菜店销售的新鲜老姜（订单日期为2023年11月23日），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；石狮市惠佳蔬菜店销售的老姜（订单日期为2023年11月25日），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；厦门市闽汇商贸有限公司新店分公司销售的泥姜（小黄姜）（购进日期为2023年11月21日），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。 铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，芸薹类蔬菜、豆类蔬菜、生姜、薯类中铅的最大限量值为0.2mg/kg。 镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，镉（以Cd计）在豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外）中限量为0.1mg/kg。 针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。
