橙汁燒排骨
原材料
子排 400g,洋蔥絲 100g,叶菜(随自己喜欢) 150g,蒜末 10g
调味料
柠檬汁 20cc,柳橙汁 300㏄,盐 5g
腌料
鸡蛋 1颗,米酒 10cc,粉 100g,白醋 10cc,香油 10cc
做 法
1.叶菜洗干净切好,备用
2.将排骨段和所有的腌料拌匀,放入冰箱冷藏3小时后,放入油温约170℃的油锅里面以小火炸至表面呈金黃色,备用。
3.热油锅,先爆香洋葱丝以及蒜末,再放入所有调味料以中火烧煮至酱汁沸腾,加入做法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。
4.将做法3的子排段撈起,排放在做法1的盘上,再淋上做法3剩余的酱汁,完成。
原材料
子排 400g,洋蔥絲 100g,叶菜(随自己喜欢) 150g,蒜末 10g
调味料
柠檬汁 20cc,柳橙汁 300㏄,盐 5g
腌料
鸡蛋 1颗,米酒 10cc,粉 100g,白醋 10cc,香油 10cc
做 法
1.叶菜洗干净切好,备用
2.将排骨段和所有的腌料拌匀,放入冰箱冷藏3小时后,放入油温约170℃的油锅里面以小火炸至表面呈金黃色,备用。
3.热油锅,先爆香洋葱丝以及蒜末,再放入所有调味料以中火烧煮至酱汁沸腾,加入做法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。
4.将做法3的子排段撈起,排放在做法1的盘上,再淋上做法3剩余的酱汁,完成。