萝卜丝带鱼煲怎么做？
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提问时间 2008-10-29 14:54
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解决时间 2008-10-29 15:40
萝卜丝带鱼煲怎么做？
主料：带鱼250克,
白萝卜100克
调料：料酒12克,
盐5克,
白砂糖4克,
味精3克,
淀粉(豌豆)4克,
大葱5克,
姜5克,
花生油50克
萝卜丝带鱼的特色：
鲜香味美。
教您萝卜丝带鱼怎么做，如何做萝卜丝带鱼
1. 带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
2. 萝卜洗净切丝焯水沥干；
3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
4. 锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水，黄酒，糖，盐烧开；
5. 加味精即可出锅装盘
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