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桔子酒怎么制作?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-12-18 13:18 - 解决时间 2008-12-30 12:06
桔子酒怎么制作?
14439 次关注     提问者: spzst  
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选甜橙,蜜柑,红桔都行!
去皮,榨汁,入缸加果酒酵母(万分之4)发酵,糖分不足可另外加糖,将糖分提到25%,酿成的酒精含量约13%
发酵温度要控制在18度以下!
主发酵需要1 到2星期
将新酒虹吸后,进行后发酵约1个月
过滤,陈酿至少6个月即成!
  回答者: 王中泰   2008-12-30 12:06   


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