食物来源
富含胆碱的食物
蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。
营养补品(supplement)
6个由大豆做成的卵磷脂胶囊中每个含有肌醇和胆碱各244mg。
普通的复合维生素B制剂补品中含有50mg的肌醇和胆碱。
一般每日摄取量是500~1000mg。
摄取胆碱时要和其他的B族维生素同时摄取;
容易烦躁、兴奋的人应增加胆碱的摄取量;
服用卵磷脂的人必须摄取已经“螯合作用”过的钙营养补品,以便保持磷和钙的平衡,因为胆碱似乎可以增加体内的磷;
可以试试看,在饮食中多摄取含胆碱的食物,可增进您的记忆;
如果您大量喝酒,那么请务必供给肝脏充足的胆碱以应付额外的工作。
富含胆碱的食物:蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂