小圆子:糯米粉加水揉成团搓出直径约1厘米大小的小圆子,搓好以后最好用干的糯米粉稍微滚一下,这样就不怕干了了。(如果自己吃也可以直接把糯米团搓成细长条,直接用手指掐成小段,可以不弄成圆的也行,那样比较快,也不影响口感)
做法很简单,:将黑水煮到差不多酥烂的时候,放小圆子,都飘起来就算熟了。为了有一定的粘稠感,可是在出锅前加一些糯米粉糊,出锅时根据口味可以加适量的糖,有些做法也可以加一些甜酒酿,味道也很好
做法很简单,:将黑水煮到差不多酥烂的时候,放小圆子,都飘起来就算熟了。为了有一定的粘稠感,可是在出锅前加一些糯米粉糊,出锅时根据口味可以加适量的糖,有些做法也可以加一些甜酒酿,味道也很好