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马水桔如何贮藏?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2009-02-07 16:49 - 解决时间 2009-02-07 20:45
马水桔如何贮藏?
2457 次关注     提问者: wuwen  
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哈哈,咱们食品伙伴网上就有啊
http://www.foodmate.net/tech/baozhuang/2/100191.html

1、精细采收。马水桔采收过早或过迟都会影响它的损耗、腐烂、发病及贮藏寿命,要求在果实充分生长、累积了足够的糖分并且含糖量不再大幅度增加、皮色一般在转黄时采收。采收时应选择晴朗露水已干的午前进行。阴雨天、雾天及露水未干时、中午以后,不宜采收。采收时,不要拉断果柄,必须用果剪剪平果蒂。

    采剪的方法是:第一剪剪至离果蒂1厘米处,第二剪剪齐萼片,整齐剪去果柄,避免果柄过长过短,因过长则伤及其他果实,过短又造成果实伤口。树上分级、树下包装,部分人员先采摘一级果,随后用大部分人员采收二级果,其他果另行处理,避免采果、分级、包装时造成机械伤。

    2、药剂防腐。采前、采后进行药剂处理是保证果实贮藏质量,减少腐烂的重要措施之一。采收前一周,用50--100ppm的2,4--D喷洒果蒂;也可用1000倍的多菌灵或托布津与50--100ppm的2,4--D混合液全树喷洒,有消灭初期附在果实上的病菌作用,对果实起到防腐的效果。药剂喷射时要仔细,果实部位必须全部喷到。采收后,用200ppm2,4--D和1000倍的托布津或多菌灵混合液浸果,能起到防腐的作用。为了减少病菌的感染,凡装过桔子的箱子都要用0.1%的多菌灵或0.2%托布津喷洒消毒。特别是去年用过的箱子,要清洗干净、晒干,再用托布津或多菌灵喷洒消毒。

    3、仓库贮藏。马水桔的常温贮藏库,不需要特殊的设备,一般的民房、普通仓库都可使用,库房宜通风良好,不漏雨,果堆不会受到阳光的照射,并能防止鼠害。库房在果品库前两周,要用硫磺粉(100克/平方米)密封熏蒸24小时,或用4%的漂白粉喷洒,然后通风换气,准备贮藏。初入库时要打开所有的门窗,有利于通风换气和马水桔果实的发汗、散热。
  回答者: 首席大弟子   2009-02-07 20:45   


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