原料
白菜叶10片,猪瘦肉150克,纯牛奶125毫升,葱1根,姜2片,蒜3瓣,油2汤匙,盐3克,酱油1/3汤匙,淀粉1汤匙,鸡精2克。
做法
1.葱、姜、蒜洗净,葱切成段,姜去皮切片,蒜拍扁剁成蓉。
2.猪瘦肉洗净后剁碎,加酱油、淀粉和鸡精,拌匀腌制5分钟。
3.将油倒进锅中烧热,爆香葱段、姜片、蒜蓉后,倒入猪肉碎炒散,至肉色发白。
4.将少量清水倒入锅中,烧开后倒入牛奶,加盐,盖上锅盖煮沸。
5.揭开锅盖,将白菜叶放入,煮2分钟左右,白菜叶变软即可。
2.猪瘦肉洗净后剁碎,加酱油、淀粉和鸡精,拌匀腌制5分钟。
3.将油倒进锅中烧热,爆香葱段、姜片、蒜蓉后,倒入猪肉碎炒散,至肉色发白。
4.将少量清水倒入锅中,烧开后倒入牛奶,加盐,盖上锅盖煮沸。
5.揭开锅盖,将白菜叶放入,煮2分钟左右,白菜叶变软即可。