用盐清洗蔬果是最健康？

不能这么说,一定浓度的盐水可以起到类似盐渍的作用,从而很大程度上起到杀菌和抑菌的作用,但不能完全杀死所有细菌.现在说盐洗蔬菜最健康可能是由于目前使用的洗洁精含有化学成分,有些是需要花大量的水来冲洗才能达到可忽略的程度,所以如果是还要进一步加热的蔬菜,可以采用盐水清洗,这样即卫生又环保,还节约用水,又不担心洗菜环节再次添加化学成份残留.对于生吃的水果类,可以少用洗洁精后清洗干净,或是盐水洗后削皮再吃.我赞同用盐水洗蔬果也这样做了.