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怎样选购腐竹?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2007-12-11 16:36 - 解决时间 2007-12-11 17:10
听说有的不法商贩爱添加吊白块什么的怎样分辨呢?
3947 次关注     提问者: hmfn  
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消费者在选购腐竹产品时应注意以下几点:
一、是到规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买;
二、是从色泽看,腐竹由黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽,劣质腐竹则是颜色黄中有白,色泽光亮,或呈灰黄色,黄褐色,色彩过暗;
三、是从外观看,也可折断再观察,好的腐竹为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;
四、是从其味来说优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味,劣质腐竹有霉味、酸臭味及其他外来气味。
  回答者: gongjian921   2007-12-11 17:10   


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