大蒜与大葱可以同吃吗？

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悬赏分：0 提问时间 2007-12-29 14:02 - 解决时间 2007-12-29 15:08

大蒜与大葱可以同吃吗？

共 16819 次关注提问者： hmfn

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大蒜与大葱同食
　　“有毒”理由：两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。
　　评点：这两种调味蔬菜均有强烈的刺激性，但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。

回答者： gongjian921 2007-12-29 15:08

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