怎样选择食品防腐剂？

食品防腐剂种类较多,主要看应用于哪类食品,建议看一下有关食品添加剂手册,但必须考虑以下几方面:
1 在此介质中添加的适宜性,是否有效果?是否影响口感?加工工艺是否可操作等.
2 防腐剂添加有限量,必须遵守标准要求.
3 尽量选取植物类防腐剂,毒性小安全.
4 产品质量是靠多方面保证的,不要太相信防腐剂的功效.
仅供参考.