用料
小排骨 300g(长5cm左右)
豆豉 1汤匙(15g)
酱油 2汤匙(30ml)
白砂糖 2茶匙(10g)
白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
干淀粉 2汤匙(30g)
大葱 4段
香葱 1根
大蒜 4瓣
干红辣椒 1个
红辣椒 1/2个
油 2汤匙(30ml)
做法
- 小排骨清洗干净,沥干水分,加入豆豉、酱油、白砂糖、白胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制1小时。
- 香葱切成葱花;干红辣椒切成2cm的段;大蒜切成厚片;红辣椒切成小碎丁。
- 取一只带盖的微波炉用玻璃碗,在碗中加入油、大葱段、干红辣椒段、蒜片,盖上盖子,以高火加热2分钟。
- 2分钟后从微波炉中取出玻璃碗,放入腌制好的小排骨,盖上盖子,再次放入微波炉中,以高火加热5分钟。
- 5分钟后取出玻璃碗,在排骨上撒上香葱花和红辣椒丁就大功告成了。