咸鸡粥怎么做？

鸡要切成小块,先用姜丝,料酒和盐腌两个小时,盐可以稍多一点.
煮粥的米用一小匙油和盐加水泡两小时,然后把泡好的米加入烧得大开的水中,用大火煮十分钟,改成中小火,保持水的沸腾但不溢出为准,约有三四十分钟就好了.
这样煮出来的粥时间短,粥底绵密,而且不会放一下就化水.粥煮好了再下腌好的鸡块同煮十分钟,待鸡块熟透,加盐和胡椒粉调味,最后滴上一点麻油,撒点葱花即成.