酸菜粉丝怎么做？

酸菜粉丝

材料:
酸菜
粉丝
鸡丝或肉丝

调味料:
盐(1/3茶匙), 糖(1/2汤匙), 水(少许), 鸡精(少许)

作法:
1. 酸菜切丝, 粉丝泡软切段.
2. 肉丝按自己口味调好, 炒八成熟备用.
3. 两大匙油烧热, 加入酸菜, 依次加入调味料翻炒均匀. 再加入粉丝, 最后加入肉丝炒匀即可.

注: 酸菜的酸味不同, 如果不喜欢太酸可多加点糖.

再奉送一道汤

酸菜粉丝汤

材料：
　　细粉丝150克、泡酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、精炼油25克、汤600克。
作法：
　　1.酸菜、粉丝泡发备用。

　　2.酸菜、粉丝和胡椒放入锅中倒入高汤烧开。

　　3.放入盐、味精、葱丝即可。