五彩海带丝
原料:水发海带200克、鸡胸肉10克、葱姜丝、红辣椒丝、蛋皮丝、蛋清、水淀粉、火腿丝、盐、味精、料酒、香油。
做法:
1、将海带切成3厘米长细丝,用沸水汆透,鸡胸脯肉切成丝,用蛋清、盐、水淀
粉拌匀,用四成热油滑热。
2、勺内加底油,用葱姜丝,料酒爆锅,一次加入红辣椒丝、蛋皮丝、火腿丝、鸡丝、
海带丝、盐、味精炒熟,加匀油出勺即可。
原料:水发海带200克、鸡胸肉10克、葱姜丝、红辣椒丝、蛋皮丝、蛋清、水淀粉、火腿丝、盐、味精、料酒、香油。
做法:
1、将海带切成3厘米长细丝,用沸水汆透,鸡胸脯肉切成丝,用蛋清、盐、水淀
粉拌匀,用四成热油滑热。
2、勺内加底油,用葱姜丝,料酒爆锅,一次加入红辣椒丝、蛋皮丝、火腿丝、鸡丝、
海带丝、盐、味精炒熟,加匀油出勺即可。