原 料: 苦瓜200克。
松花蛋(鸭蛋)150克。
盐2克 味精1克 料酒10克 葱汁5克 姜汁3克。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条; 2.皮蛋去壳后切块;
3.往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
贴士:做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。
·营养价值: 苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。
皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,
松花蛋(鸭蛋)150克。
盐2克 味精1克 料酒10克 葱汁5克 姜汁3克。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条; 2.皮蛋去壳后切块;
3.往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
贴士:做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。
·营养价值: 苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。
皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,