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请问瓜子饼怎么做？

已解决 悬赏分：10 提问时间 2008-07-18 09:06 - 解决时间 2008-07-18 10:09
请问瓜子饼怎么做？
共 2769 次关注     提问者： 89000082  
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瓜子饼

A:蛋1150克        作法:A打至糖化,加入B打匀.加入C快速至乳化.挤入烤盘,成圆圈形,表面沾
                       满瓜子仁.上火200,下火180.  
  白糖1600克
  盐10克
  水900克
B:面粉1750克
  泡打10克
  小苏打8克
  臭粉5克
C:蛋糕油100克
D:瓜子仁2500克

  回答者： sxz121801   2008-07-18 10:09   


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