原料:大面筋球,土豆,香菇,冬笋,虾米,豆苗,胡萝卜。
做法:
1、土豆去皮、切片,用盐水漂过、蒸熟,取出备用;
2、香菇泡软、切碎;冬笋、胡萝卜切丁,虾米用水泡软;
3、将1、2的原料混合,加入适量盐、胡椒粉和香油,搅拌均匀;
4、每个面筋球用筷子戳一小洞,填入馅料,将口封好;
5、豆苗摘除老梗,取嫩叶,用水焯熟盛出,沥干水分放入盘中;
6、锅中加入耗油、糖、清水和水淀粉烧开,放入面筋球烧入味,汤汁收至粘稠时盛出,铺在豆苗上即成。
做法:
1、土豆去皮、切片,用盐水漂过、蒸熟,取出备用;
2、香菇泡软、切碎;冬笋、胡萝卜切丁,虾米用水泡软;
3、将1、2的原料混合,加入适量盐、胡椒粉和香油,搅拌均匀;
4、每个面筋球用筷子戳一小洞,填入馅料,将口封好;
5、豆苗摘除老梗,取嫩叶,用水焯熟盛出,沥干水分放入盘中;
6、锅中加入耗油、糖、清水和水淀粉烧开,放入面筋球烧入味,汤汁收至粘稠时盛出,铺在豆苗上即成。