印度酥油饼
材料:
面粉375克,好立克粉2汤匙,牛油40克,鸡蛋11/2只,盐1平茶匙,水200克,香油1/4茶匙。
做法:
1、混和以上所有材料,然后搓成有筋性之面团。
2、将面团滚圆,用保鲜纸或布盖着四小时。
3、洒少许面粉于面团上,放在台上按扁,以擀面棍滚成薄片。
4、放少许牛油溶液于平底煎锅上,将滚薄之面团煎至两面金黄即成。
心得:
印度酥油饼,应放在平板上煎,但一般家庭均没有此用具,故以平底锅代之。
面粉375克,好立克粉2汤匙,牛油40克,鸡蛋11/2只,盐1平茶匙,水200克,香油1/4茶匙。
做法:
1、混和以上所有材料,然后搓成有筋性之面团。
2、将面团滚圆,用保鲜纸或布盖着四小时。
3、洒少许面粉于面团上,放在台上按扁,以擀面棍滚成薄片。
4、放少许牛油溶液于平底煎锅上,将滚薄之面团煎至两面金黄即成。
心得:
印度酥油饼,应放在平板上煎,但一般家庭均没有此用具,故以平底锅代之。