学技术要选对公司,才能学到真技术。中国餐饮培训品牌!深圳神州小吃培训 欢迎光临
深圳神州小吃培训餐饮小吃培训中心是全国一家与电视台合作机构,这意味着神州餐饮在味道上、技术上、后期的服上得到了众多学员及客户的肯定,进一步得到了公众、媒体的认可。
深圳神州小吃培训迄今为止我们成功培训了18万人,学员遍布了陕西、北京、上海、湖南、湖北、四川、重庆、河南、河北、江西、广东、广西、福建、上海、浙江、等全国各地。
优秀学员
不管你爱吃的是硬饭还是软饭,相信大家都知道好吃炒饭的要素就是粒粒分明。要做到这点,就要从最初的煮饭功夫谈起。如果能掌握下述的制作步骤,你将可以煮出美味可口的白饭喔!
炒饭(19张) 1.洗米 洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗,再马上把水倒掉,如此反覆动作,至水不再浑浊。洗的动作要轻柔,以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫,所以洗的动作要快,倒水的动作也要快。 2.加水 每一种米的搭配水量各有不同,如在选购米时,包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭,水量应比一般米饭的水量减少,减少的水量约在10%~20%之间。 3.入锅 要想煮出香Q的米饭,可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋,再用筷子拌一下,或是盖上锅盖浸泡一段时间,浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。 4.拌饭 饭煮好,电锅开关跳起后,先以饭杓将饭拨松后,再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做,才能维持米饭颗粒的完整度,如果在米饭冷却后才做拨松的动作,很容易破坏掉米饭的颗粒,饭就不好吃了。 5.摊凉 将煮好拨松的米饭,直接摊开放于器皿上待凉,如此将可让米饭冷却的速度加快。
教学课程安排:
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作.
我们跟别人的不同点在于,我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,而不像很多加盟培训那样,学员要购买他们的材料设备,这样受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止,有问题随时可以回来重新学习,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。学习内容:咖喱牛肉饭;黑椒牛肉饭;番茄牛肉炒饭;番茄咖喱牛肉饭;麻辣牛肉饭;葱爆火腿饭;木统炒蛋饭;肉丁酱油饭;鸡丝炒蛋饭;咖喱香菇鸡;酸辣双黄;素三丁;扬州炒饭;咖喱番茄饭;西班牙炒饭;鸡蛋虾仁饭;蘑菇火腿;茜香双味饭;双脆炒蛋饭;虾皮青椒饭;咸鱼鸡粒饭;广式腊味炒饭;火腿玉米炒饭;茄汁香肠饭;生菜牛肉饭;翡翠炒饭;菠香炒饭;西班牙海鲜饭;萝卜干碎肉饭
全部过程首先由老师演示,老师演示结束后,在老师的指导下由您自己亲手操作,操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至做出的口味和老师所制作的基本相同既可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新
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