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网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。
据说炒饭的发明和李鸿章有关。在一次国事访问中，这位晚清外交界的重量级人物命令他的厨师做一道中国人喜欢吃，洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子，做出这道享誉中外，雅俗共赏的美食。李中堂因此声名大振，可惜那个厨子连名字都没有留下。这令人想起宫保鸡丁，太子太保丁宝桢的府宴菜家喻户晓，甚至四川和贵州两省为争这道菜的归属而对丁大人的籍贯争论不休。他那能干的厨子，也没有留下姓名。
学习内容：咖喱牛肉饭；黑椒牛肉饭；番茄牛肉炒饭；番茄咖喱牛肉饭；麻辣牛肉饭；葱爆火腿饭；木统炒蛋饭；肉丁酱油饭；鸡丝炒蛋饭；咖喱香菇鸡；酸辣双黄；素三丁；扬州炒饭；咖喱番茄饭；西班牙炒饭；鸡蛋虾仁饭；蘑菇火腿；茜香双味饭；双脆炒蛋饭；虾皮青椒饭；咸鱼鸡粒饭；广式腊味炒饭；火腿玉米炒饭；茄汁香肠饭；生菜牛肉饭；翡翠炒饭；菠香炒饭；西班牙海鲜饭；萝卜干碎肉饭.
不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从最初的煮饭功夫谈起。如果能掌握下述的制作步骤，你将可以煮出美味可口的白饭喔！
据说炒饭的发明和李鸿章有关。在一次国事访问中，这位晚清外交界的重量级人物命令他的厨师做一道中国人喜欢吃，洋人也喜欢吃的菜肴。聪明的厨师直奔厨房，挽起袖子，做出这道享誉中外，雅俗共赏的美食。李中堂因此声名大振，可惜那个厨子连名字都没有留下。这令人想起宫保鸡丁，太子太保丁宝桢的府宴菜家喻户晓，甚至四川和贵州两省为争这道菜的归属而对丁大人的籍贯争论不休。他那能干的厨子，也没有留下姓名。
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