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凉皮机主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。2、胖掌柜凉皮机主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、胖掌柜凉皮机废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了凉皮机的使用寿命。5、加热部件采用刚面世的材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。6、仪表与工作台安装在同一方位,参数醒目直观,方便操作。
胖掌柜凉皮机可自动切条，生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。
因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。
武汉胖掌柜凉皮机适合家庭作坊及小额批发，本机具有自动控温，自动出轴，出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料，生产出的凉皮、粉皮产品筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜，产量高，可凉拌，也可下汤、炒、烧均可。凉皮机购机赠送制作及调料配方，来人现场操作教授技术，二年内免费保修，终身维修。
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