一时间，三文鱼的分类和命名成了热门话题，人们争议的焦点主要集中在：虹鳟鱼到底是不是三文鱼？其生吃的安全性如何？

 

　　5月24日，中国渔业协会发表声明，认为网上对“国产三文鱼”有不实报道，并对四个误解作出回应，认为虹鳟是三文鱼，人工养殖安全可控。

 

　　同时，中国水产与流通加工协会也在5月25日跟进澄清，也称“规范化养殖的三文鱼较野生三文鱼更安全可控”、“三文鱼既可以在淡水中养殖，也可在海水中养殖”、“虹鳟是三文鱼的一种”。

 

　　当然，也有科普专家认为“三文鱼”不包括虹鳟鱼，淡水三文鱼不适合生吃。

    8月10日，中国水产流通与加工协会公布了《生食三文鱼》团体标准，将备受争议的虹鳟鱼归入三文鱼行列，再次引发热议。此次争论主要涉及两大核心问题，首先是这个团体标准制定是否合规，其中涉及三文鱼的名称界定问题，及其参考的团体标准要求所列的各项条件是否妥当；其次因为三文鱼生食所涉及的食品安全问题。

 

　　目前，这些争议仍在继续……