食品伙伴网服务号
当前位置: 首页 » 生产技术 » 包装储运技术 » 果蔬保鲜技术 » 正文

安全保鲜防腐技术应用

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-10-08
    适用于鲜果鲜花鲜菜的保鲜和凉果类等加工食品的防腐。
    “安全保鲜防腐技术”能使新鲜果蔬运输距离加远;货架期延长;减少采后和货架损失。所采用的试剂成本低,安全可食用。达到廉价、高效、安全的保鲜防腐效果。
    “安全保鲜防腐技术”能使新鲜果蔬的保鲜期成倍增加;使凉果类产品的保藏货架期延长数倍。在保鲜期内,失重不超过5~10%,腐烂变质损失不超过5%。
    本技术的成本每公斤产品一般不超过0.02~0.03元,处理批量大还可降低成本。
    安全高效防腐技术在软柿饼保藏中的应用效果:
    经安全高效防腐技术处理过的,经过两个月的保长仍能保持色泽金黄,口感软韧,无微生物感染;在相同的保藏时间内不经防腐处理的对照样品,可见色泽褐变,微生物感染严重,不能食用。
 
分享:
[ 网刊订阅 ]  [ 生产技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐生产技术
点击排行
 
 
Processed in 2.444 second(s), 507 queries, Memory 2.45 M