狐皮的初加工技术
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狐皮的初步加工
一、取皮季节及毛皮成熟的鉴定方法
银黑狐的取皮时间一般在11月下旬至12月上、中旬，北极狐稍早，幼狐比成年狐晚一些，健康狐早于病狐或消瘦狐。
适时取皮是保证毛皮质量、提高经济效益的关键。狐皮成熟的标志是狐皮全身针毛丰满平齐，毛绒丰厚，被毛灵活，针毛直立而有光泽，尾毛蓬松。当狐转动身体时，颈部和躯干部出现一条条“裂缝”，当吹开被毛时，能见到粉红色或白色皮肤。试宰剥皮时，如躯干部皮板呈白色，仅尾或头部略黑，即可屠宰取皮。
二、处死方法
狐处死方法很多，心脏注入空气法、药物致死法、窒息法、普通电击法等，但本着简便易行、致死快、不污染毛被、不影响毛皮质量的原则，前3种方法使用较广。
1．心脏注入空气法 用10～20毫升容量的注射器，装上7号针头，将针头插入心脏(胸骨柄下第2～3肋间)，并注入空气。
2．药物法 肌肉注射盐酸琥珀胆碱(司可林)8～10毫升，或心脏注射氯化琥珀胆碱2毫升(每毫升含1毫克药物)。狐在3～5分钟内死亡。死亡前，狐无痛苦和挣扎。因此，不损伤或污染被毛。残存在体内的药物亦无毒性，不影响尸体利用。
3．窒息法 将狐—只只抓到密闭的木箱内，木箱中接；—条长15～20米、直径30毫米的胶管，然后紧闭箱盖，用胶管将汽车废气导入箱内，经3～5分钟可致死。适合大型养狐场采用。
4．普通电击法 将连接220伏火线的金属棒导入肛门，待狐前爪、口、唇、鼻端接触地面时，接通电源，狐立即僵直，约5～10秒钟即可被电击死亡。
三、剥皮技术
剥皮前，用无脂硬锯末或粉碎的玉米蕊，把尸体的毛被擦净，然后开始挑裆、剥皮。
1．挑裆 用剪刀从—侧后肢开始，于脚掌中间下刀，沿内侧—直挑至肘关节，后肢沿后腿内侧、长短毛分界线挑至肛门前缘，再挑另—后肢；最后，由肛门后缘沿尾部腹面正中挑至尾的中部，去掉肛门周围无毛区。挑裆时，必须严格按长、短毛分界线挑正，否则影响皮张长度和美观。在距肛门左、右1厘米处向肛门后缘挑开时，挑刀应紧贴皮肤，以免挑破肛门腺。挑裆时如遇尾部有伤疤，可沿伤疤处挑开。
2．剥皮 挑裆后，先用锯末洗净挑开处的污血。然后，剥离后肢，剥到脚掌前缘趾的第一关节时，用刀将足趾剥出，剪断趾骨，使爪留在皮上，并能被皮包住。接着，剥至尾部1／3处时，抽出尾骨，将尾皮挑开至尾尖。然后，将两后肢一同挂在固定钩上(倒挂)作筒状向下翻剥。边剥皮边撒锯末或麸皮。公狐尿道口处可靠近皮肤处剪断。翻出前肢，也在指骨端剪断，前爪留在皮上。剥至头部时要注意保持耳、眼、鼻、唇部皮张完整，剥头部时注意勿割破血管，不要把耳孔、眼孔和嘴角割大。
3．刮油和洗皮 刚剥下来的鲜皮，皮板上附着油脂、血污和残肉等，必须刮除以后，才能上楦、干燥。将狐皮鼻端挂在针子上，毛向里套在粗胶管或光滑的圆形木楦上，用刮油刀或电工刀由后向前刮油。刮油时，持刀要平稳，用力要均匀，边刮边撒锯末，搓洗手指。谨防油脂浸染毛被。以刮净残肉、皮下脂肪、结缔组织，又不损坏毛囊为原则。四肢、尾皮边缘和头部的脂肪难以刮净，可用剪刀剪掉。
手工操作时，用硬锯末或玉米蕊粉反复多次洗搓皮板上的浮油，再将皮板翻过来搓洗毛被，先逆毛后顺毛搓洗，然后抖掉搓洗物，使毛皮达到清洁有光泽的目的。
大量洗皮时，可采用转鼓和转笼洗皮。先将皮板朝外放进装有锯末的转鼓里，转几分钟后将皮取出；翻筒将被毛朝外放进转鼓里重新洗皮，再将洗完的毛皮放进不放锯末的转笼里去掉锯末。转鼓和转笼速度控制在18～20转／分，运转5～10分钟即可。
四、狐皮的上楦和干燥
刮油、洗皮之后应及时下楦，防止干燥后收缩或折皱，保证鲜皮按商品规格要求成对称形状。上楦时，用旧报纸成斜角缠在楦板上，尔后把狐皮套在楦板上(毛朝里)，摆正两耳，固定头部，然后拉皮张，使其舒展和自然延长。边拉边用铁钉固定其边缘。前肢翻到外面自然下垂，后肢摆正，尾自然展开固定在楦板上。待干至6～7成时将其翻成毛朝上，板朝里重新上楦，简单固定，直至全干卸下。大型饲养场可采用—次上楦方法，即毛朝外，板朝里，以风干箱干燥。
将上好楦板的皮张，送人干燥室，分层放置于风干机的皮架上，将皮张嘴套入风干机的气嘴上，让空气通过皮张腹腔带走水分风干。生皮最适宜的干燥温度是18～25℃，湿度55％～65％，严禁在高温(不得超过28℃)或强烈日光照射下进行干燥。在室温20～25℃，每分钟每个气嘴喷出空气0.29～0.36立方米条件下，24小时左右狐皮即可风干。
五、下楦、整理和包装
1．下楦 当毛皮的四肢、足垫、脑下部位基本干硬时，要及时下楦，下楦后的狐皮，悬挂在15～18℃的常温室内进一步晾干。
2．整理和包装 干燥好的皮张，在交售前还要进行洗皮和梳毛。先用锯末或麦麸揉搓毛被，除掉污杂物，经抽打除掉锯末。必要时，用排针或梳子将缠结毛舒展，使之蓬松灵活。最后选择木箱或硬纸箱，将皮张按等级尺码每10张—捆，栓上标签，平展装入包装箱待出售。如暂时不能出售，箱内放人防腐、防虫剂，严防鼠害或虫蛀。
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| Tag: 狐皮，狐皮加工，加工技术，畜产品加工，狐，狐取皮 |
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