在食品质量安全市场准入制度中，承担食品检验工作的检验机构，必须具备法定资格，并符合下列条件，经省级以上（含省级）质量技术监督部门审查核准，纳入国家质检总局统一的承担食品检验工作的机构名录。
（1）具有相关产品技术标准要求的检验仪器和设备；
（2）仪器设备精度、检测范围满足规定要求，且经过计量检定合格并在有效期内；
（3）检验人员熟悉标准，具备按标准进行检验能力；
（4）能科学、公正、准确地提供检验报告；
（5）有健全的保证检验工作质量的管理制度。
承担发证检验工作的检验机构必须能够承检《实施细则》中规定的全部发证检验项目；承担委托检验工作的检验机构必须能够承检《实施细则》中规定的委托检验项目。