VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 酒文化 » 正文

酒量大小基因说了算

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-24

        酒量大小基因说了算

  美国科学家近日发现,不胜酒力,抑或千杯不醉,可能都与一个特殊的基因相关,而它的变异则直接影响到人体和动物对酒精的反应。

  加利福尼亚大学科学家在11日出版的英国《自然》杂志上报告说,实验结果证明果蝇体内的一种基因决定了它对酒精的忍耐度,而人体中也存在类似的基因。它的发现将可以揭示酗酒的根源,并为寻找更好的治疗方法奠定基础。

  实验中,研究人员将果蝇放进一个圆柱体内,柱壁上错落安置几个台阶。科学家向圆柱体中释放酒精蒸气后,果蝇像人喝过酒一样,缺乏协调和丧失平衡能力,从高处的台阶一节节往下跌落。最初,果蝇跌落到圆柱体底部平均耗时20分钟。4个小时后,研究人员又对同一批果蝇重复实验,一些果蝇对酒精的耐受程度提高了,跌落到底部平均耗时提高到28分钟。而另一些果蝇则保持不变,仍然在20分钟左右就跌落到了底部。

  经过研究发现,对酒精耐受程度一直保持不变的果蝇体内,有一个基因发生了变异。研究人员将该基因命名为“宿醉”。

  他们还发现,“宿醉”基因与果蝇对光、热等的忍耐力也有关系。因为人体中存在类似基因,因此该基因的发现也从侧面证明了一些人对外界的忍耐力大,酒量相应也大的事实。

 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行
 
 
Processed in 0.189 second(s), 17 queries, Memory 0.87 M