材料:鲜红薯200克,胡萝卜100克,粟米100克,红糖20克。 方法:先将鲜红薯、胡萝卜分别洗净。红薯去皮后切成小方丁,胡萝卜剖条切成丁,同放入沙锅,加水浸泡片刻,放入淘净的粟米,大火煮沸,改用小火煨煮1小时,待粟米酥烂,粥粘稠时,调入红糖,拌匀即成。早晚2次分服。本食疗方适用于夜盲症者。